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健康膳食期刊权威发布_不建议投稿的期刊名单(2024年11月精准访谈)

内容来源：AI全自动内容创作接口所属栏目：观点更新日期：2024-11-27

健康膳食期刊

夏日饮料指南：从白水到高热量饮品最近天气越来越热，大家都开始喝饮料了～其实，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人每天的推荐饮水量是1700ml（男性）和1500ml（女性）。这里的“水”包括白水和饮料水，建议大家还是尽量多喝白水哦。最近还看到一份《美国临床营养》期刊发布的“健康饮料指南”，一起来看看你常喝的饮料排第几吧～ 𐟔… 第一级：水水是最完美的解渴和补充水分的饮料。无论是矿泉水、纯净水还是白开水，都是最好的选择。 𐟔… 第二级：不加糖的茶和饮料这些饮料含有抗氧化剂、类黄酮和其他活性物质，对健康有益，只要不加糖就行。咖啡的咖啡因含量高于茶，成年人每天摄入不超过400毫克是安全的，孕妇或哺乳期女性最好控制在200毫克以内。 𐟔… 第三级：低脂、脱脂牛奶或无糖的豆类饮品牛奶是儿童钙和维生素D的主要来源，不喜欢喝牛奶或乳糖不耐受的人可以选择强化豆浆。 𐟔… 第四级：无热量茶饮料、乳饮料这些饮料不能替代白水，只能偶尔享受一下。虽然它们标注为“0”热量，但根据我国营养标签规定，每100克产品能量 ≤ 17千焦，脂肪提供的能量 ≤ 总能量的50%，即可标“0”热量。 𐟔… 第五级：有一定营养的甜饮料包括果汁、蔬菜汁、全脂牛奶、运动饮料、维生素强化水和酒精饮料等。全脂牛奶的主要问题是它是饱和脂肪的重要来源，建议每天喝300-500克，如果再多，建议喝低脂或脱脂牛奶。 𐟔… 第六级：高热量饮料这些饮料最不推荐，因为它们热量高但营养成分少，比如雪碧和可乐。经常喝这些饮料会导致体重增加并增加2型糖尿病的风险。希望这份指南能帮你找到最适合自己的饮料，保持健康哦！

「秋天」吃什么油更健康｜2024年7月著名期刊《自然ⷥŒ𛥭检‹上发表了一篇关于膳食脂肪质量改善对健康的重要性的研究「微博健康公开课」「全民营养提升计划」@微博新知「养生超话」太原ⷥ𑱨忥Œ𛧧‘大学第一医院一颗大萌叔的微博视频

盐：历史的见证者，健康的双刃剑 𐟌𐟍𝯸 盐，这个厨房里的老朋友，不仅为我们的菜肴增添风味，还在人类历史上扮演着重要角色。今天，就让我们一起走进盐的世界，探索它如何成为历史的见证者，以及如何影响我们的健康。 𐟓œ 历史的见证从古至今，盐一直是国家战略资源。在汉武帝时期，盐铁官营政策不仅为朝廷带来了丰厚的税收，还巩固了国家的统一。而在罗马帝国，盐的争夺战甚至影响了帝国的命运。威尼斯，这座美丽的城市，正是因为盐贸易而崛起为国际贸易中心。盐，作为古代重要的战略资源，见证了无数历史的沧桑。 𐟍𝯸 饮食文化中的盐在中国饮食文化中，盐的地位更是举足轻重。作为百味之首，盐为各种美食增添了不可或缺的咸味。无论是家常便饭还是宴会佳肴，都离不开盐的点缀。可以说，盐是中国饮食文化不可或缺的一部分。 𐟒Š 健康与盐的关系然而，盐与健康的关系却是一个复杂的话题。世界卫生组织的数据显示，过量盐摄入与心血管疾病有着密切的联系。柳叶刀期刊的研究也指出，中国饮食结构中的高盐摄入是一个不容忽视的问题。根据《中国居民膳食指南》的推荐，每人每日的盐摄入量应控制在一定范围内，但实际情况却令人担忧。中国人均每日烹调用盐量远超推荐量，这给我们的健康带来了潜在的风险。 𐟔꠨🇩‡盐摄入的危害盐摄入过量会导致高血压、心血管疾病等慢性疾病的发病率上升。这些疾病不仅影响我们的生活质量，还可能威胁到我们的生命。因此，如何健康用盐成为了一个亟待解决的问题。 𐟍𝯸 减少盐摄入的方法为了降低盐摄入量，我们可以从日常饮食入手。减少烹饪时的用盐量，尽量使用香料、醋等调味品来替代盐。同时，我们还可以选择低钠盐作为替代品，以降低钠的摄入量。此外，政府和社会各界也应加强盐与健康知识的普及，提高公众的健康意识。 𐟌 盐的故事盐，作为历史的见证者和健康的双刃剑，既为我们带来了美味与文明，也给我们的健康带来了挑战。让我们从现在开始，关注盐的摄入量，培养健康的生活习惯，共同迎接一个更加美好的未来！

送父母轻掌门二酯油，健康又体面！中秋节快到了，想给父母送点特别的礼物？轻掌门二酯油礼盒绝对是个好选择！不仅包装大气上档次，送长辈们特别有面子，而且这种油对健康特别有益，特别适合老年人。二酯油的核心成分是甘油二酯，含量达到40%以上才能被称为甘油二酯油。临床研究表明，摄入这种油可以减少脂肪在体内的堆积，具有降血脂、调血糖及减脂减重等重要功效。甘油二酯并不是人工合成的，而是天然珍稀成分，普通食用油中含量极少，远达不到调理“三高”的功效。那么，二酯油对老年人有哪些健康价值呢？减少内脏脂肪 𐟧ˆ 常吃二酯油可以减少内脏脂肪，降低血液中的脂肪含量。《英国营养杂志》的临床试验表明，膳食二酯油组平均降低了2.6公斤，腰围减少4.4厘米。结论表明：与传统食用油相比，膳食二酯油可抑制体内脂肪的积累。调整血脂 𐟩𘊲001年《日本油料化学家协会期刊》的临床试验显示，114名受试者经过一年观察，二酯油组初始血清TAG＞200mg/dl，试验后血清TAG约减少100mg/dl，血脂平均有效下降50%。二酯油对老年人的健康有非常积极的影响，家里有老人的可以把传统油换成二酯油，更有利于老人保持健康的体格，远离“四高”困扰，过上有品质、有健康、有活力的老年生活。所以，给父母送轻掌门二酯油，绝对是最合适的选择！轻掌门有多种含量供大家选择，而且已经获得了众多国家权威机构的认可，包括国家公众营养改善办公室、中国老年医学会、多家三甲医院临床认证、原中国卫生部《新资源食品》、国家体育总局冬季运动管理中心等。还获得了中国人保产品责任险和中央电视台的双认证，产品品质靠谱，性价比高，企业各类专利等背书齐全，值得信赖和选择。给父母送上一份健康和关怀，轻掌门二酯油绝对是最好的选择！

吃冻柿子有什么好处家人们，今天我们来聊聊一种冬季特有的美味——冻柿子！冻柿子不仅口感独特，还蕴含了丰富的营养价值。那么，吃冻柿子究竟有哪些好处呢？一起来看看吧！ 𐟍吃冻柿子可以润肠通便冻柿子中富含膳食纤维和果胶，这些成分能有效促进肠道蠕动，帮助软化粪便，起到润肠通便的作用。对于经常便秘的小伙伴们来说，适量食用冻柿子简直是福音！而且，冻柿子中的维生素C、维生素A、钾、钙等矿物质也得以完整保留，不仅润肠通便，还能为身体补充多种必需的营养成分。 𐟍ƒ吃冻柿子可以润肺化痰柿子本身性微寒，归肺经，具有润肺化痰的功效。冻柿子在冷冻状态下，营养成分得到了很好的保留，口感变得更加细腻。当冻柿子在冷水中解冻时，外层的冰壳与内部的甜汁相互映衬，透心凉的口感让人在享受美味的同时，也能感受到它带来的清凉与滋润。因此，吃冻柿子不仅美味可口，还能有效润肺化痰，为身体带来一份清凉与健康。 𐟍𕥐ƒ冻柿子可以养胃健脾根据《FoodChemistry》期刊的研究，柿子本身就富含多种营养成分，包括抗氧化物质和膳食纤维。这些成分在适量食用下可以增强免疫功能、改善代谢、促进心血管健康，甚至降低癌症风险。而冻柿子经过低温冷冻后，其营养成分得到进一步浓缩，尤其是维生素C和果胶的含量更高。这使得冻柿子在润肺化痰、润肠通便方面效果更佳，同时也更利于养胃健脾。通过食用冻柿子，我们可以更好地保护胃黏膜，增强胃部的消化功能，从而达到养胃健脾的目的。不过呢，宝子们也要注意适量食用哦，避免过量摄入带来的潜在风险。好啦不说那么多了，赶快去试试吧！有任何问题或者想了解更多的朋友都可以留言告诉我哦！𐟌Ÿ

医护晋升必看：7个科普选题让你脱颖而出 𐟌Ÿ【健康科普新动态】𐟌Ÿ 𐟑颀⚕️𐟏堥Œ𛥊᤺𚥑˜注意啦！国家卫健委最新推荐7个科普作品重点选题，让你的科普创作更有方向！ 𐟔【科普作品新标准】𐟔 医院公主号文章可能无效？个人自媒体账号不被认可？只有省部级以上健康类报刊发表才算数！ 𐟚€【有效科普发布平台】𐟚€ 省部级官方媒体及主流媒体国家级或省部级健康类期刊参与健康科普大赛，展示你的专业实力 𐟎聚焦五大人群】𐟎鴥𙼥„🣀儿童青少年、孕产妇、老年人让科普作品贴近社会实际需求 𐟌ˆ【七个核心主题】𐟌ˆ 近视防控、心理健康、合理膳食、科学运动传染病防控、“三减三健”、健康孕育让医院工作与公众健康紧密结合 𐟏†【参与健康科普大赛】𐟏† 全国范围内的作品征集，激励医务人员参与创作提供评选和展示自身能力的平台 𐟌🣀推动中医药科普】𐟌🊧𓻧𛟦€禎襹🤸�𛨍論奺𗦖‡化多样化方式提高公众健康素养 𐟓【科普作品简介要求】𐟓 简介字数2000字以内河南省要求每年发表2篇科普文章 𐟓š【科普文章写作指导】𐟓š 需要晋升规划辅导？职称评审工作量如何计算？著作、论文、科普如何发表？

肠道菌群不仅影响人的消化系统，还在维持人的整体健康中起着关键作用。包括肥胖、糖尿病、心脑血管疾病、老年痴呆、慢性肾病、肝脏疾病和癌症在内的多种慢性病患者，都常伴有菌群失调的问题。由上海交通大学与美国罗格斯大学“微生物组与人体健康联合实验室”牵头的研究项目首次找到了人体肠道菌群中的核心成员，这将为疾病治疗与健康管理带来颠覆性突破。10月7日晚，该成果以《一种可作为健康指征的核心菌群特征》为题，在线发表在国际顶尖学术期刊《细胞》上。研究团队对110名2型糖尿病患者，进行了3个月的随机对照试验。临床结果显示，通过高膳食纤维饮食的干预，试验组中，超六成患者的糖化血红蛋白降至7%以下。但在试验结束1年后，患者的糖化血红蛋白指标又反弹回基线的水平。肠道菌群的整体结构也从干预后远离基线，最后又回到了干预前状态，经历了“过山车”一样的剧烈变化。膳食纤维有助于维持正常的肠道功能，是肠道重要的营养物质之一。膳食纤维不仅有助于增加粪便体积，软化粪便，减少便秘的发生，还能促进肠道内有益菌的生长，维持肠道菌群平衡，对整体肠道健康大有裨益。「膳食纤维」「肠道菌群」「糖尿病」「维他纤维」

#我国7大地区饮食饮食优化指南#【华北吃菜少、西南主食多……新研究为各地优化饮食划重点】#饮食为什么要按地域吃#近日，中山大学公共卫生学院学者在国际食品顶级期刊《自然ⷩ㟥“》发表研究，基于各地区饮食结构、食品生产、进出口与运输、零售与消费模式等情况，结合可持续和健康发展目标，开发出可供中国居民参考的区域特异性膳食模式。

「流感来袭免疫力告急」「我的防护手册」呼吸道传染性疾病（流感/新冠/呼吸道合胞病毒）高发季节如何靠科学饮食提高免疫力？首先明确两点，一是饮食是可以提高免疫力的，包括先天免疫和适应性免疫，国际科学权威期刊《自然》10月17日刊文，“你的饮食能改变你的免疫系统，饮食和免疫力的关系无处不在”，提供了众多证据！二是即使免疫力提高，预防呼吸道疾病还是要靠疫苗，但健康的免疫系统会降低感染严重程度和对疫苗有更好的反应。饮食影响免疫系统的“密码”如（1）膳食纤维/壳质纤维（广泛存在于蘑菇、甲壳类动物和可食用昆虫中），可激活2型免疫反应，在抗感染和抗肿瘤发挥重要作用；当然也是双刃剑，可导致一些急性过敏反应。（2）轻断食通过调整免疫系统改善包括高血压、动脉粥样硬化、糖尿病和哮喘等多种疾病，从全身健康的角度也是有利的；但对禁食的负面说法也不少，如可削弱免疫反应，禁食时小鼠的血液单核细胞都回到了骨髓，数量减少了90%！禁食24小时后被喂食时，单核细胞异常大量涌入血液，导致单核细胞增多症，与感染性和自身免疫性疾病有关，抵抗细菌感染能力减弱；“有大量证据表明，禁食是有益的，关键在于找到一个平衡点”。（3）纯素饮食，增强先天免疫反应，比适应性反应更快，但不是特异反应，更符合通俗意义上的免疫力提高；但这一方案接受程度实在是有限，对健康和免疫系统的正向作用也缺乏长期数据。以上，我们看到一些特殊例子，知道饮食对免疫系统有复杂影响，提高免疫力的同时有这样那样的副作用，调整免疫反应时还可能增加感染机率。是否存在无副作用的方案呢？人类为什么在断掉母乳后恢复喝牛奶？理清这个问题，对提高或维护免疫系统健康，对抗呼吸道传染疾病就多了一个选择！因为牛奶含丰富的营养物质，对人类健康发挥极大作用。鲜奶经巴氏法消毒，所以最大程度地保留原有营养成份的活性或结构，如大分子营养物，包括蛋白质、脂类、DNA、RNA和碳水化合物，还有丰富的小分子营养物，如维生素和矿物质；鲜奶除了营养价值高，还有很好的亲水特性，可保持肠道正常微生物菌群，这是人类健康的关键要素。鲜奶含多种有活性的蛋白质，包括牛酪蛋白多肽和乳清蛋白，后者含乳球蛋白、乳白蛋白、免疫球蛋白、血清白蛋白、乳铁蛋白、过氧化物酶、溶菌酶、维生素结合蛋白和金属结合蛋白和激素，有着广泛的功能；比如，乳球蛋白在初乳形成时是免疫球蛋白的载体，乳白蛋白是乳糖合成酶的成份，也有抗微生物和抗癌活性，乳铁蛋白也有抗菌、抗病毒、免疫调节、抗氧化和抗癌活性，保护乳腺免于感染。鲜奶能保持人体健康就能提高免疫力，也就是间接增强免疫功能，这有很多大数据研究支持：（1）发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究分析了来自7个国家的28 项研究，涉及21000名1-18岁的少年儿童，发现全脂牛奶比脱脂牛奶显著降低少儿超重和肥胖发病率；我们知道肥胖与很多慢性疾病甚至癌症直接相关，也能降低二型糖尿病风险，对成人也有类似作用；（2）降低中风和高血压风险，鲜奶对降低心血管疾病风险有益处；（3）对少儿和青少年的骨骼健康有益，如少儿期喝奶少，到老年的骨质疏松风险加大。所以，鲜奶对人体健康有益，同样重要的是，比任何其他方案，鲜奶的副作用极为罕见！当我们确定喝鲜奶对健康有益后，面对琳琅满目的鲜奶怎么选？很明显，选择免疫球蛋白活性高、结构完整和浓度高的，如@光明优倍系列等鲜奶，含不少于220毫克/升的活性免疫球蛋白，对免疫力有更强保护力！补充两点，（1）市售鲜奶经巴氏消毒法处理，即使美国正在经历高致病性禽流感爆发，也坚称超市出售的鲜牛奶是安全的！（2）关于国人乃至亚洲人在进化过程中“乳糖不耐受”有很多争论，本博主认为可以忽略，鲜牛奶有益于健康是不争的事实！#我的防护手册

老年痴呆预防，坚果真的能健脑吗？越来越多的研究表明，食用坚果有助于预防老年痴呆症。坚果之所以具有健脑作用，主要归功于其丰富的营养成分。营养成分：坚果富含蛋白质、健康脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质和其他生物活性化合物。这些成分在保护大脑健康、预防痴呆症方面发挥着重要作用。健脑机制：食用坚果可能通过改善血脂、内皮功能、血压、氧化应激和炎症等多种机制来降低痴呆风险。例如，坚果中的不饱和脂肪酸对脑神经细胞有益，能够增强记忆能力，防止老年痴呆症。此外，坚果中的维生素B1、维生素B2、维生素B6以及钙、磷、铁、锌等矿物质也对大脑发育和功能有积极作用。研究支持：一项发表在《老年科学》期刊上的研究显示，与不食用坚果的人相比，每天食用坚果与全因痴呆症风险降低12%相关。进一步分析发现，每天食用一把（约30克）无盐坚果的保护作用最大，可使全因痴呆症风险降低17%。因此，适量食用坚果确实有助于预防老年痴呆症。但请注意，坚果的热量和脂肪含量也较高，应根据个人情况适量食用。除了饮食条例外，脑深部电刺激（DBS）作为一种潜在治疗方法，正在被研究用于延缓阿尔茨海默症的进展。毛之奇教授在国内最早开展AD外科治疗的临床研究，他的临床试验显示，DBS通过刺激大脑记忆和情感调控区域，可能帮助改善记忆功能，延缓认知衰退。这为未来提供了更多治疗选择。但请注意，老年痴呆症是一种复杂的疾病，其发病与多种因素有关。因此，在预防过程中应综合考虑各种因素，制定个性化的预防方案。

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