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老陈醋期刊前沿信息_《教授帮帮忙》(2024年12月实时热点)

内容来源：AI全自动内容创作接口所属栏目：教程更新日期：2024-12-02

老陈醋期刊

生姜要火？美科学家在姜中发现“神秘分子”，2天清除50%衰老细胞，还能健脾助阳，助你实现一定程度的“返老还童”！生姜熬的汤还有一个别名叫“还魂汤”。在苏东坡的《杂证》中也曾记载，钱塘净慈寺的和尚，八十多岁，颜色如童子，问其故，“自言服生姜四十年，故不老云”。孔子在《论语》中就曾叙述自己特别爱吃生姜：“不撒姜食，不多食”。意思是“每顿都吃一点生姜”，在人均寿命不到35岁的古代，孔子活到了73岁高寿。孔子和苏轼对于生姜的评价，是根据自己使用后得出的结果，那么随着现代医学水平的提高，人们对于生姜是否真的那么神奇，则是根据科学依据说话！据美衰老科技研究所（NIA）在科学期刊《Plos One》发表论文，宣布在生姜中提纯出两种“年轻分子”，6-姜烯酚和姜烯酮A，可以在2天内清除50%老化的细胞。衰老的细胞是人体中的“污染源”，会使周围的健康细胞生病，加速健康细胞老化，因此也被称为“僵尸细胞”。然而这件事听起来很诱人，但直接吃生姜的口感却不太好，让人难以下咽。是的，空口吃生姜确实过于辛辣，吃多了还会引起热燥上火的现象。不必担心，古人早就想好了解决办法，他们经细细研究，用醋去泡姜，发现这醋泡姜竟内有乾坤。生吃生姜过于辛辣，容易引起上火等问题；而醋走肝经，能收敛肝气，活血散瘀和消毒杀菌作用，山西老陈醋厂员工几十年从未出现一例癌症。用醋泡姜，能减弱姜的辛辣刺激之性，也可把姜的升发之性带入到肝里，从而提升肝阳之气，好处多多。我们的百岁国医大师路志正自己也说，健康身体好的秘密，就是吃这醋泡姜。每天早上吃几片醋泡姜，是百岁国医大师路志正保持了多年的习惯。养生之道，贵在后天，五谷养生，药食同用，这是《本草中国》第二季里关于醋泡姜的剧情。生姜促消化，醋有开胃活血，结合成醋泡姜可以调理脾胃，可谓是绝配。那么若是向路老一样，每天早上坚持吃两三片醋泡姜，有何好处？ 1、提升阳-气我们平时说的男性的阳、气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的宣发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。所以说，吃一点醋泡姜，就可以把这个药劲一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。姜最擅宣发阳明经的阳气，而早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃醋泡姜正好宣发胃气、促进消化，提神助阳。 2、调理脾胃生姜中富含姜辣素和姜油，可以调理脾胃，健脾升阳，还能促进胆汁分泌，帮助消化，延缓身体细胞衰-老。每天吃上二三片能缓解消化不良，食欲不振的情况，有利于养护心脏和肠胃。路志正原来因为工作忙饮食不规律，出现了胃胀、消化不好的情况，之后每天早上都会坚持吃三片醋泡姜，坚持了40多年。 3、诸多好处生姜芳香，性辛辣，温暖、散寒、发汗、止呕，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常也会放上一些姜，不仅是为了去除腥气，更是为了解鱼蟹之毒，散海鲜之寒。人体在进行正常新陈代谢时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰-老。而生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。虽然姜和醋都是家里最常见的东西，但把它们做成醋泡姜，可不是一件简单的事情。不仅卫生无法保障，比例不对、材料不好、腌制环境不到位，都会让醋泡姜的效果大打折扣，有些甚至都无法入口。为此专家特意推荐这款，现成的铜陵白姜做成的醋泡姜，几十年经验的老师傅，按照一定的比例，经过40天的浸泡发酵而成。铜陵白姜是国家地理标志产品，有“中华白姜”的美誉，姜体饱满姜味浓郁，拿来制作醋泡姜最适合不过了。和普通生姜相比，铜陵白姜鲜姜皮为白略呈黄色，姜块呈佛手状，瓣粗肥厚，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口，属多功能食用产品。浸泡后，醋的香味尽于生姜之中，生姜也随之变得绵软，通过醋的酸，姜变得平和，更适宜食用，不用担心吃了会上火，也不用担心生姜太过于辛辣而无法入口。中国人吃姜有上千年的历史，商王的宰相伊尹作为良相，也是一代良医，早在3500年前他就开始用白姜给商汤王做药膳，可想而知铜陵白姜对人体的好处。早上7-9点吃，配上一点白粥当早餐，一口嘎嘣脆，就连我这种不爱吃生姜的人都很喜欢！里面的醋汁还可以拿去拌面条或是蘸饺子食用，都非常好吃！由铜陵白姜所制的醋泡姜，铜陵人一日不吃就浑身难受，它的滋味和普通生姜完全不一样，最适合用来配白粥，一口下去鲜嫩多汁。如果你感觉胃凉、常常手脚冰凉，容易感冒，早上就吃三片，酸得过瘾，辣得温顺，吃到胃里暖暖的，好舒服。很多人吹空调吃冷饮，身体已经堆积了很多湿气。每天3片醋泡姜，驱赶体内寒气、甩走湿气，吃出健康好身体。现在仅需一顿饭钱，就能带走两大瓶，性价比超高！喜欢的点击下方，即可获取两瓶哦：

爱吃醋的好处与注意事项俗话说，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。醋在我们的生活中不可或缺，有的人甚至顿顿不离醋。爱吃醋的人和不爱吃醋的人，谁更健康？“吃醋”有哪些注意事项？一起来了解！爱吃醋，身体获得5个好处～ 𐟍𝯸 血糖的稳压器：降低餐后血糖水平《营养研究》期刊上发表的一项随机对照研究发现，每天吃饭时加点醋（约30毫升），可以让血糖变化更平缓。国际糖尿病联合会的官方期刊《糖尿病研究与临床实践》也刊发过一篇关于醋影响血糖的分析，指出醋可以有效降低餐后血糖水平和胰岛素水平。 𐟧‚ 血压的调节剂：帮助减少钠盐摄入过量摄入食盐和高血压等多种慢性疾病有关，而醋能增强咸味，让入口的食物口感层次更丰富。吃饭时加点醋，可以减少盐的用量，改善重口味饮食，帮助降低高血压的风险。 𐟍𒠨奅𛧚„守护者：减少烹饪中的营养流失煎、炒、烹、炸等高温烹饪时，会对蔬菜中的维生素C等营养素造成不同程度的破坏。很多维生素怕碱而不怕酸，醋可保护食物中的维生素少受氧化破坏。凉拌蔬菜或烹制鱼、肉时宜提前加醋，能使维生素少受损失。 𐟒Š 结石的克星：抑制结石复发概率醋还能降低肾结石复发的概率，抑制结石。《柳叶刀-开放科学》的一篇研究显示，陈醋中的醋酸可以促进肾小管细胞的组蛋白H3K9及H3K27的乙酰化水平，升高尿液中枸橼酸的含量，减少尿钙排泄，最终抑制肾脏草酸钙晶体的形成。 𐟘‹ 食欲的激发器：开胃健脾促进消化《本草备要》中说醋有“酸温散瘀解毒，下气消食，开胃气，散水气”之功效。醋可以刺激胃酸和消化液的分泌，让人食欲大增，还能促进消化，达到开胃健脾的效果。了解这些后，你是不是也想在餐桌上多加点醋呢？但记得要适量哦！

𐟘‹爱吃醋的人有哪些意想不到的好处？爱吃醋的人可能会获得以下五大好处： 1️⃣ 更平稳的血糖 2020年《营养研究》期刊上发表的一项随机对照研究发现，每天吃饭时加点醋（约30毫升）可以让血糖变化更平缓。实验中，15名健康女性在吃相同量的米饭时，吃醋泡苹果干（约含30毫升醋）的人血糖波动更稳定。2017年，《糖尿病研究与临床实践》也刊发过一篇关于醋影响血糖的分析，指出醋可以有效降低餐后血糖水平和胰岛素水平。 2️⃣ 更健康的血压过量食盐摄入与高血压等多种慢性疾病有关。吃饭时加醋不仅能增加食物口感，还能减少盐的用量。醋能增强咸味，让食物的咸味更明显，从而减少盐的摄入，有助于降低血压。 3️⃣ 保留更多营养高温烹饪会破坏蔬菜中的维生素C等营养素。炒菜时加点醋，可以减少营养素的损失，让食物保留更多的营养素，从而摄入更多营养。 4️⃣ 更好的食欲醋可以刺激胃酸和消化液的分泌，不仅能增加食欲，还能促进消化。上海交通大学附属第六人民医院营养科营养师徐辉曾在健康时报刊文介绍，《本草备要》中说醋有“酸温散瘀解毒，下气消食，开胃气，散水气，治心腹血气痛、产后血晕、痰癖、黄疸痈肿、口舌生疮、损伤积血、谷鱼菜蕈诸虫毒”之功，所以食用醋确实有开胃健脾的功效。 5️⃣ 降低结石复发风险醋不仅好吃，还有一些意想不到的效果，比如降低肾结石复发的概率。2019年广州医科大学附属第一医院泌尿外科曾国华教授团队在《柳叶刀-开放科学》发表研究显示，陈醋抑制肾结石复发的分子机制。曾国华教授的临床研究结果显示，每日服用陈醋的患者其术后1年的结石复发率要明显低于对照组患者。

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