家乐福超市改进存货管理的方法策略

4.改善家乐福存货管理问题的对策

　　4.1 健全存货内部控制制度

　　家乐福超市的企业管理者，在对企业进行管理的过程当中，应该，单独设置内审监督机构，让相关工作人员定期都要对会计核算制度的执行情况进行检验。在内审监督机构运行的过程当中，要使内审监督机构的独立性得到保证，这样才可以在企业运作的过程当中，使内审监督机构的职能作用得到充分的发挥。省监督机构的相关工作人员，在工作的过程当中，需要按照国家法律制度的规定，以及企业内部控制的制度要求，对其的实施情况进行详细的检查，并且，这个检查应该每隔一段时间都要开展一次，时间可以是一个月或者半年，对做执行的情况进行一个公正客观的评价，并且对这个评价做一份报表提交给有关部门。

　　与此同时，在公司运营的过程当中，应该多多重视销售部门，销售部门的预测对于整个公司所规划的存货，生产计划以及采购计划有十分大的影响，你说的是否准确也会直接使生产以及存货受到影响。其次就是要加大对采购的重视程度，企业在运营的过程当中，当需要进行采购的时候要慎重，应该对市场情况多进行几次调研，这样进购回来的商品才会更加符合大众的需求，采购的商品不能过多，在采购的过程当中还应该做到采购单价最低。在公司运营的过程当中，领导人员要多多去库房进行，检验，对于相关工作人员在保管过程当中所出现的不足之处，要及时解决，这样才可以更好的管理存货。

　　在这个基础上还应该使两项基本制度更加完善：

　　第一，存货的储存保管制度。对原料进行管理的过程当中，要把仓库的管理部门作为一个中心点，规划出一个详细的领料单，然后让生产计划部门的相关工作人员进行详细的填写之后，就要决定哪些人可以进出仓库，从而建立一套科学完整的领用材料流程。企业的管理人员在对企业进行管理的过程当中，应该改变以前的旧思想，加大对材料采购的重视力度，与此同时也要多多重视材料的领用除此之外，仓库的管理人员在对仓库进行管理的过程当中，还应该将每个月所统计出来的数据及时的交给财务部门，从而方便财务部门的相关工作人员对其进行详细的核算，然后再把使用了多少材料写到财务账面上去。使账面上的数据与实际数据相符合，为财务核算工作以及对公司的经营管理提供一份更加准确的财务报表。在管理存货的过程当中，要选取科学合理的方法，这样才会有利于企业存货管理。对于公司的发展来说，也是十分有利的。

　　第二，存货盘存制度。在管理企业的过程中，企业领导者要按照企业实际的运营状况，制定行之有效的盘存制度，不仅如此，还要将定期和永续两种盘存制度有机结合，提升企业的管理效率。

　　4.2 建立科学的存货内部控制评价标准

　　在家乐福公司运营的过程当中，要想使企业内部控制制度得到很好的实施，首先要规划出一套科学合理的评价制度，因为在公司管理的过程当中，所有的事情都有好坏之分。所以要想在家乐福公司运转的过程当中，是内部存货制度，的作用得到充分的发挥，就必须加大对这一制度的检验力度，从而才能够发现这个评价体系里面的不足之处，然后才可以让这个评价体系更加的完善。除此之外，我们在落实内部控制制度的过程当中，不能这是通过信息进行处理的过程当中不能很死板，与此同时，还要从这两个方面出发。一是考核工作人员的工作业绩：在贯彻内部控制的过程当中，相关方面的监督人员要及时的对其进行检验，在检验的过程当中，发现不足之处要及时的纠正；在内部控制制度执行过程当中可能出现的不足之处要及时的防范，以免发生的时候，会让相关的工作人员措手不及，并对相关的工作人员要进行一定程度上的考核，对于落实这个制度做得好的工作人员，要给予一定程度的奖励，与此同时对于工作做得不理想的，工作人员要给予一定的惩罚。二是在内部控制制度执行的过程当中，要想使其很规范以及标准，就要规划出一套科学合理的管理体系。而家乐福公司在管理过程当中，所预定的目标可以达到。在工作的过程当中，尽量减少错误的出现，提高效率，每一个岗位都要分工明确，对于多次出现的业务，要规定一套相应的处理方法以及程序，使业务在开展的时候变得很规范，是在公司运营过程当中，可以达到控制的一种管理方法。

　　4.3 科学的选择供应商

　　作为一家区域性连锁超市，家乐福企业的空间资源相对有限，为满足市场需求，相关的工作人员要在有限的时间内，采购优质且丰富的商品，而实现这一定的关键就在于供应商的选择。对家乐福企业而言，缺乏选择供应商的系统化机制，基本上是在简单的市场调研基础上，凭借采购工作人员的工作经验，和供应商达成合作意向，这种合作通常都是短期的 。笔者认为，家乐福企业需要更科学的选择供应商，并构建高效的供应商挑选机制。

　　4.3.1.科学的的评估体系

　　鉴于零售企业的行业特征，供应商评估指标的重要意义不言而喻。在零售行业的市场竞争中，能够以最快的效率将最优质的产品提供给消费者是获取市场竞争优势的关键所在。按照家乐福目前的发展情况，供应商的评估指标应该包括以下几个方面：

　　1）资金回报率，指的是供应商通过家乐福指定的分支超市进行陈列，进而通过统计计算，以得出供应商的资金回报率，和其他指标相比，权重最大。

　　2）陈列品的销售量，指的是供应商在特定分支超市一天的销售总量。

　　3）确定交货时间、交货批次以及商品质量是否满足零售企业的要求。

　　4）促销效果。即通过观察供应商和零售企业在合作期间举办的促销活动，进而判断其降价和利润让步的底线。

　　5）支持程度，通常指的是供应商可支持的单品促销的数量，对家乐福而言，每个月都会组织数次商品促销活动，所以，供应商的支持程度非常重要。

　　6）配送水平和物流条件，为确保商品供应的及时性，降低缺货而导致的利润受损，供应商所用的物流条件和配送水平非常重要。
　　4.3.2.规范的选择流程

　　零售企业建立并完善高校的供应商评估机制，通过科学合理的挑选，从而确定最优供应商。及时对产品的销售和即时存货进行深入了解，以确保可以及时采购入库。同时，针对供应商，构建激励机制，通过适量增加供应商以促使供应商之间的良性竞争，加大对供应商的管理力度，和最优供应商建立长期的合作关系，减少商品供应的波动，最大化的发挥供应商能力，提升零售企业的市场竞争力。

　　家乐福可以按照市场需求收集全部的供应商名单，并安排专业的采购人员根据企业制定的评估机制评估供应商的实力和匹配度。按照各个供应商的评估分数，将供应商进行划分等级。超过 80 分的 ，为 A 类供应商，可采用一定的优惠激励政策，以提升合作深度；60—80 分为 B 类供应商，按照既有的合作流程继续合作即可。没有超过 50 分的 ，为 D 类供应商，可选择恰当时机解除和供应商的合作。其具体流程可如下图所示：

　　4.4 EOQ 模型合理控制订货量
　　为提升家乐福订货方式的合理性，有效缓解库存积压现象，家乐福采用经济订购批量的方式来降低产品成本，以降低企业的产品成本，达到存货管理的最佳状态。通过科学的去顶订货数量，可以平衡订货数量和订货批次的相关成本。通过经济订购批量模式，可以体现成本和订货量的内在关联，该模式的成本权衡如下图所示：

图 5-2 成本和订货量的内在关联

　　因此，得出其经济订货批量是 80 单位。通过计算可得出订货的最佳批量，按照家乐福的采购资料，可以得出如下表的结果：

　　通过上图可以发现，该企业家用电器的最佳批量是 80 单位，对应的批次是25 次，涉及 1000 万元总成本。

　　4.5 加强各部门及制造商与供应商之间联系

　　家乐福企业内部各个职能部门之间要建立信息交流机制，实现信息在产业链上的共享，若信息无法在企业内部产业链上顺畅流通，企业产业链内部脱节的可能性就大大增加，信息不对称，使得存货不能很好地在有效地范围内控制，导致存货的过剩或者短缺；假如供应商和制造商两者之间没有将信息及时的传递出来，就不能从根本上解决库存状况，单单就是将库存从一个地方转移到了另一个地方，对企业的发展没有任何作用，起不到一点好的效果。

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