第十七届北京青年学术演讲比赛 复赛

你的早餐是营养早餐吗？什么样的才算是营养早餐？

一份营养早餐应包括四大类的食物：谷类(馒头、面条、面包、米饭、玉米等);早餐摄入的能量主要来自于碳水化合物，因此一定要进食谷类，最好选择一些杂粮，这样可增强饱腹感及使血糖释放更慢，如玉米粥、燕麦片、包子、全麦面包等都是不错的选择。

鸡蛋、牛奶、肉等食物主要提供蛋白质，可数小时内持续释放能量。蛋类、肉类(富含蛋白质的食物);奶类(补钙);蔬菜、水果类。蔬菜和水果能为人体提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。尤其是膳食纤维可促进肠蠕动，降低血脂与胆固醇，延缓营养物质尤其是碳水化合物在人体内的吸收，增加饱腹感。

若每天能吃到含有上述四类食物作为早餐，才能保证营养均衡。

除了合理的食物搭配，吃早餐时间的长短也直接影响早餐摄入的食物种类和早餐营养的消化吸收，因此，一份营养早餐除了至少有四类食物外，根据《中国居民膳食指南》，早餐所用时间最好能保证15-20分钟。

每一位参赛者都规定在13分钟内，熊苗营养师和大家分享了不吃早餐的危害；常见早餐的误区和营养早餐举例还有各类人群的营养早餐和吃早餐的好处。站在讲台上的熊苗营养师滔滔不绝，亲和力极强，与台下还互动起来。最后熊苗营养师的演讲得到了评委老师们和参赛选手们的阵阵掌声。

最后一起合影

第十七届北京青年学术演讲比赛复赛

赛后前往参加中国科学技术馆 2016全国科普日活动

吃过午饭，熊苗营养师又前往中国科学技术馆，参加2016全国科普日北京主会场，收获颇多。一起来看看。

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