国际采购论文 家乐福采购分析

1、 国际采购 课程论文（报告、案例分析）院 系 物流学院 专 业 采购管理 班 级 一班 学生姓名 刘洋 学 号 1221230004 任课教师 刘若阳 2017年 1 月 1 日家乐福采购分析采购管理 专业 学生 刘洋 学号 1221230004关键词：家乐福；采购； 一、家乐福简介成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。2004年集团税后销售额增至726.

2、68亿欧元，员工总数超过43万人。 2005年，家乐福在财富杂志编排的全球500强企业中排名第22位。家乐福于1969年开始进入国际市场，目前在世界上31个国家和地区拥有一万多家销售网点，涉及的零售业态包括大卖场、超级市场、折扣店、便利店、仓储式商店与电子商务，集团的50万名员工正致力于为20亿消费者服务。家乐福集团建立了全球性的采购网络，向不同国家和地区的供应商采购具有市场竞争力的商品。家乐福的经营理念是以低廉的价格、卓越的顾客服务和舒适的购物环境为广大消费者提供日常生活所需的各类消费品。家乐福对顾客的承诺是在价格、商品种类、质量、服务及便利性等各方面满足消费者的需求。家乐福力争通过自己的努

3、力成为当地社区最好的购物场所，为消费者带来更多的实惠和便利，并携手和各商业伙伴为当地经济的繁荣做出贡献。（一）家乐福采购管理模式1、集中配送家乐福发现地区有建立配送中心的显著需要，但在选择具有熟练配送经验的设施设备服务商的时候却没有很大的选择余地。 由于其规模庞大，家乐福需要的不仅是可储存充足产品的基本仓库，而且需要复杂的仓库管理系统。新的物流服务商通过整合零售商、世界其他地区消费品配送专业技术，开发自己的仓库管理软件，解决了库存管理系统越来越难以适应家乐福日益扩展的商业网络需求的难题，同时方便了与当地客户的联系。2、经营业绩考核家乐福经营中，有两个配送中心保持紧密联系。每月都要在分析评估本月

4、的经营业绩，业绩衡量标准有以下13个： （1）、质量检查。对基本设备和家用电器，家乐福检查所有产品并确定99.99%合格后才运往商店，对纺织品、玩具、快运食品，检查20%的产品并确定99.99%合格后运输； （2）、生产力。以每人每小时计算； （3）、配送时间间隔。以每天实际发车量计算； （4）、规定时间内完成运输任务的能力。实际统计以24、48小时、或更长时间计量； （5）、平均每车装载量，以车辆最大容量计； （6）、货车预计接发货物数量及实际接发货物数量； （7）、从供应商处得到的货物数量及需求的货物数量； （8）、运至商店的货物数量及商店的需求量； （9）、货车装载时间，分货车及货物类型

5、计： （10）、由供应商提供的单一商品和混合商品的数量和比率；3、库存作业准确率据主要负责人说，到目前为止，配送中心库存作业准确率非常高。由于采用条码技术，库存管理准确率达99.97%，外向物流订单处理准确率达99.89%。此外，尽管配送中心对商品库存量和商品积压值不能提供确切数字，但库存量和商品积压确实很少。其中最重要的是，由于产品现货供应能力、客户服务水平以及库存管理可见度的提高，商品销售量持续增加。 通过集中配送，家乐福实现了拥有少量库存，但却增加了存货的项目分类。尤其在那些占地很大的商店，这点很重要，所以商品必须被分类存储在各个商品架上。通过条码扫描技术提供的食品信息能保证供应新鲜产品

6、并准确除去原有商品架上过期产品而将指定的产品分配到相应的架上。 此外，家乐福也保留了从分销中心到商店运输的垂直管理。零售商与5个运输公司直接合作而且以后也将继续保留这种合作关系。 四、精益的采购 家乐福的精益的采购主要表现在以下的几个方面：（1）、进价调整 各公司一般都会在第一次与家乐福签订合同的同时约定，产品的进货价格是固定的，如有改动，新的供货价格必须提前书面通知。 当商品的进货价格需要调整时，通常的流程是：供货商与家乐福商品部沟通，提交商品价格调整通知，在双方商定的时间内，家乐福总部在系统中更新进货价格、建议零售价、生效日期等。然后供货商须及时与家乐福门店的部门课长或助理跟进，确认零售价

7、同步调整，避免家乐福门店毛利损失及市场价格影响。 （2）、价格维护 家乐福设定的经营原则之一是“每日低价”。家乐福一般会按门店覆盖商圈内最低零售价销售商品。但是，家乐福一般不会低于该商品的进货价格销售，如遇到跌破进货价的情况，门店会知会总部解决。家乐福的商品根据零售价格控制权限，分为绿色单品和红色单品。绿色单品的零售价是固定的，仅总部有权修改；而红色单品在门店系统即有权修改。比如某某饮料，在上市3月内，被家乐福总部定为绿色产品，全国统一零售价为人民币2.6元，任何门店都无权修改；但是在北京，由于某仓储超市该商品的零售价为人民币2。1元，在北京各家乐福的销售受到很大影响的情况下，总部特别设定该单

8、品在北京某某店为红色产品，即该门店有权对其价格进行调整。 （3）、回款管理 家乐福与供货商品粮在合同中约定结款方式，如现款结算或月结30天、60天等。供货商须在增值税发票开具给家乐福门店的当月内，与家乐福相关的部门会计对账，确认家乐福应付款与发票一致。家乐福门店财务部在每月下旬结账日前，提交确认的应付款申请到总部付款中心。家乐福总部付款中心在下月5日前，通知对应银行签发付款，并将付款明细表特快传递到相就分销商联络地址。 （4）、发票处理 供货商与家乐福总部在合同中约定具体商品发票交付期，比如7天等。供货商在送货后核对家乐福收货单，确认商品数量、供货价格无误，并减除退换商品金额后，开具增值税发票

9、给家乐福门店财务部，增值税发票由相关人员（签收备查。 （5）、费用扣除 如果没有约定，家乐社在回款的时候，可能会直接把相关市场费用扣除，而供货商或分销商直到收到货款才知道。这样将使供货商、分销商和家乐福之间财务账目处理复杂化。 总结：通过对沃尔玛和家乐福的采购模式来进行比较和分析，沃尔玛之所以能 取得较高的利润主要是千方百计的从源头压制采购成本，这样不利于持久发展，而是应该更多的采取比较合理的方法，从采购的别的方面进行成本降低，如：运输、仓库系统等方面。家乐福的采购模式主要是通过科学的方法降低采购成本。主要是就是减少中间商家和比较先进的采购系统等。作为世界著名的两大零售商其采购模式各有千秋，均

10、有可吸取之处，在中国的零售业发展可吸取经验。（二）家乐福市场环境与采购现状分析1、经济环境分析进入21世纪我国经济不断快速发展，我国消费市场不断扩大，开放的进一步扩大，我国零售业的规模不断扩大，同时店面数目增长。行业的迅速发展，将不断的出现新的商机和利润源泉。家乐福作为跨国零售业的巨头，凭借先进的管理水平和资金运作能力，将在中国开拓新的利润空间。2、政治环境分析我国加入WTO十年以来，不断开放的国内零售业市场，使得外资零售业企业在我国得到了巨大的发展机遇。同时，我国经济的增加，国内零售业的消费每年增长都在10%左右，这对家乐福来说是一块巨大的“蛋糕”。3、技术环境分析家乐福作为世界著名的跨国零

11、售企业，将大量先进的科学技术应用到企业中去，为其在竞争中站在优势地位提供了保证。4、行业市场环境分析随着中国市场的不断开放，经济的快速增长，中国的零售业市场已成为众多的零售业所关注的焦点，使得中国零售业成为世界上竞争最激烈的市场。目前，进入中国的有沃尔玛、家乐福、易初莲花等，其中沃尔玛是家乐福最大的竞争对手。二、家乐福采购模式现状（一）营采分离的中央和区域集权为了更好的了解各地区市场需求，加强当地商品的采购力量与商品部和门店的沟通，2002年全国四大商品单元成立，分别将总部设于北京，上海，广州，成都。以前地方商品部只有课长级别的采购，与门店的沟通和关于商品采购的专业知识方面都相对较弱，在商品单

12、元成立以后，有店长级别的采购总监，有处长级别的多个采购经理，课长级别的采购也安照全部的分类模式来采购，不像以前是按照部门或供应商的采购模式。（二）建立区域采购中心随着中国零售市场的进一步开放，国际零售巨头纷纷涌入，家乐福面临流失客源的威胁。这是因为由于家乐福各门店自行采购，供货商不一，大大影响了供货速度；并且，家乐福目前的供货方式也加重了供货商负担。随着中国零售市场白热化竞争的日趋激烈，建设区域采购中心帮助家乐福加快店面更新速度，巩固市场三、家乐福采购模式对我国零售业的启示随着家乐福在我国的不断发展，加大在我国的采购，其先进的采购模式为其在我国的零售业竞争中占据了优势地位。与此同时，也带给我国

13、的零售企业极大的启示。（一）发挥本土优势，加强同我国产品生产企业的联系，减少不必要的采购环节家乐福在我国采用的是中央集权的采购模式，采用大规模的直接从供应商采购所需要的商品。这样不仅减少了采购环节，减少了不必要的采购成本，而且可以通过大规模的采购降低商品的价格，从中获得更大的利润和竞争力。我国本土的零售企业同我国的产品生产企业有着相同的环境和文化，可以建立更加良好的合作关系，通过生产企业和零售企业的和合作，减少中间的各个代理环节，减少我国零售业的采购成本，增加本土零售业的竞争力。（二）尽快整合资源，打造零售连锁业的航空母舰家乐福在我国之所以可以采用中央集权的直接采购模式和建立区域采购中心，那是

14、因为家乐福在我国的店面已经开到了一百多家了，即便不看家乐福在全球的规模，就光在我国境内开设的一百多家店面的规模，那在我国也是数一数二的。反观我国零售业，大多数是区域的零售企业，没有家乐福的规模，就无法发挥直接采购模式和建立区域采购中心的优势。因此须促进零售企业的兼并、联合，通过合资、合作、收购、加盟等方法实行规模扩张；通过建立行业协会，协调各个企业的经营活动，增强企业的盈利能力；尽可能打破地区和行业界限，制止地方保护及不正当竞争，为零售业的进一步发展提供一个良好的外部环境；通过资本市场融资，获取资本规模优势，从而实现将中国连锁企业做大做强，能够与“洋超市”共同发展。（三）准确定位，形成企业的核

15、心竞争力家乐福作为全球的零售业巨头，通过中央集权的采购模式和建立全球的区域采购中心，在我国的零售业市场有着巨大的价格优势。因此，我国零售业必须进行充分的市场调研分析，根据消费需求的多样化和个性化，结合自身的特点准确定位，注意到生鲜型超市、主题型购物中心、便利型超市、针对单身群体的便利店、面向家庭的食品专业超市等新型业态，还有折扣店、现购自运等形式都是可以采用的。通过这种定位，企业才能最终确立自己的特色，形成自己的核心竞争力，争取到自己的发展空间。而不是大打价格战，因为我国零售业没有家乐福那样先进的采购模式和遍布全球的采购中心，无法再价格上形成优势。比如，上海华润万方独辟蹊径，走社区服务、便民的

16、路子，就取得了很好的效果。四、家乐福采购模式对国内一些企业的启发（一）引进和学习现代企业管理制度家乐福的成功采购得益于家乐福现代化的企业管理制度，先进的采购管理制度为其在采购的过程中减少了许多的采购环节，我国的零售业要引进和学习现代企业的管理制度使我国的零售业的管理更加的科学化，在科学化的管理制度下，借鉴家乐福的先进理念，我国很多零售企业都是在一个区域占有巨大的优势。因此，我国零售业可以学习家乐福的采购中心方法，（二）我国很多零售企业都是在一个区域占有巨大的优势。因此，我国零售业可以学习家乐福的采购中心方法，因地制宜，结合企业自己的实际情况，建立地区采购中心的方法，通过建立区域性的采购中心加强

17、同当地的供应商企业的联系，获取更好的产品和更加优惠的价格，在地区的竞争中获取优势的地位，并不断的扩大，同国外零售业竞争。（三）引进和学习现代企业管理制度。家乐福的成功采购得益于家乐福现代化的企业管理制度，先进的采购管理制度为其在采购的过程中减少了许多的采购环节，为其在竞争中占据了巨大的优势。我国的零售业要引进和学习现代企业的管理制度使我国的零售业的管理更加的科学化。在科学化的管理制度下，我国的零售业可以获得更加大的发展空间，加强我国零售业的竞争力，为我国零售业走向世界打下良好的基础。 总之，我国经济的不断良好的发展，为我国零售业带来了巨大的机遇。因此，现在中国正处于零售连锁业发展的有利时期，我们要抓住这一大好时机，借鉴家乐福的先进理念，结合中国国情，推动中国零售连锁业的大发展。课程论文评分表各项满分评分标准学生得分评分标准一评分标准二评分标准三评分标准四评分标准五总分评阅人签字