食源性植物功能成分的研究与应用

Food & Medicine Homology

01专栏主题

Investigations and applications of functional components from edible plants

食源性植物功能成分的研究与应用

02专栏主编

专栏诚邀中国科学院昆明植物研究所刘海洋研究员、河南大学刘振花副教授作为专栏特邀主编，邱斌教授（云南中医药大学）、赵友兴研究员（中国热带农科院热带生物技术研究所）、字成庭教授（云南农业大学）、陈春副教授（华南理工大学）、徐迪博士（南京理工大学）作为副主编，指导专栏选题策划、把关论文内容的创新性、科学性，领衔组约高质量研究性论文和能体现最新国内外研究进展、系统性、观点评论性综述论文。

03专栏介绍

随着人们对健康和保健问题的日益关注，药食同源植物兼具饮食需求和营养保健作用，受到广泛关注。国家卫生健康委员会共公布的110种药食同源物质，植物来源的有104种，在大健康、日化、天然食品添加剂等多个领域广泛应用。其功能成分种类多样，包括萜类、黄酮类、芳环类、生物碱类等，具有免疫调节、降血糖/血脂、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性。食源性植物功能成分的研究已成为药食同源资源的研究热点之一。

本专栏聚焦食源性植物功能成分的发现与应用，包括但不局限于食源性植物中具有降血糖/血脂、抗炎、抗肿瘤等活性化合物（有效部位）的发现、作用机制、体内活性/代谢等的相关研究。本专栏将引起学者对药食同源植物研究的广泛关注，推动药食同源植物资源的开发与应用，助力“健康中国”战略的实施。

关键词：食源性植物，功能成分，作用机制，体内代谢

04    Food & Medicine Homology 专栏

1.开放获取（读者可无限制免费访问，在 SciOpen 上具有很高的知名度）https://www.sciopen.com/journal/3006-6867 ;

2.免费;

3.精准推送，参考效果好。

05    投稿须知

1.投稿网站：https://mc03.manuscriptcentral.com/fmh

2.投稿截止日期：2024 年 12 月 30 日

3.出版日期：2025 年 4 月

4.为确保所有稿件都能被正确识别并纳入专栏，请作者务必选择Special issue: Investigaions and applications of functional components from edible plants

06主编介绍

刘海洋，博士，二级研究员，博士生导师，中国科学院昆明植物研究所植物化学与天然药物全国重点实验室课题组长PI。云南省中青年学术和技术带头人，云南省产业创新人才，享受云南省政府特殊津贴。主要从事天然药物化学、药用植物资源学研究。开展了40余种药用植物的化学成分和生物活性研究，获得多个强活性分子，正在开展作用机制和成药性研究，部分研究成果已经转让给企业。在Angew. Chem. Int. Edit.、Org. Lett.、Food Chem.、Int. J. Biol. Macromol.、J. Biol. Chem.、J. Nat. Prod.等刊物上发表论文150余篇，获得授权发明专利11件。担任Food Science and Human Wellness、Natural Products and Bioprospecting、Food & Medicine Homology等期刊编委。主持NSFC-云南省联合基金重点、5项国家自然科学基金面上、云南省应用基础研究计划重点等项目。先后获得云南省科技进步特等奖和一等奖、中国科学院科技促进发展奖科技贡献奖（二等）。

刘振花，博士，河南大学副教授，硕士研究生导师。河南省食用菌精深加工产业技术创新战略联盟副秘书长，Food Sci. Hum. Well.、Food & Medicine Homology等期刊编委青年编委，中国中西医结合学会青年委员。主要从事天然功能成分发现、功效评价与机理解析等方面研究。近五年主持承担国家自然科学基金项目1项，河南省科技攻关项目4项，市厅级项目1项，参与国家重点研发计划项目2项、河南省重点研发专项1项、河南省重大公益专项1项等；以第一/通讯作者发表在Food Sci. Hum. Well., Food Chem. Toxicol., Front. Nutr.发表SCI论文40余篇，包括TOP期刊论文9篇，二区期刊论文7篇；授权发明专利19项；参与制修订保健食品原料目录2项；获得河南省科技进步奖二等奖、市场监管科研成果奖一等奖等6项。

邱斌，云南中医药大学，教授级高级工程师，硕士研究生导师，云南省“兴滇英才支持计划”产业创新人才，云南省技术创新人才，云南省农业现代化中药材产业专家，云南省中医药学会中药新产品研究专业委员会副主任委员，云南省中药材种植养殖行业协会副秘书长。主要从事天然药物资源的研究与开发，目前重点关注新食品原料的发掘与利用。以第一作者或通讯作者在Scientific data、Journal of Functional Foods中草药等期刊发表研究论文60余篇，副主编编撰《芳香中药学》《南药古籍文献辑要》《云南重要天然药物》等专著；授权国家发明专利6项；主持国家中医药管理局、云南省生物医药领域重大专项等项目10 余项，获2012年度国家科学技术进步奖一等奖（排名第7）、2011年度云南省科学技术进步奖特等奖（排名第6）、2005年度云南省科技进步三等奖（排名第6）。

赵友兴，中国热带农业科学院热带生物技术研究所，研究员，博士生导师，海南省高层次领军人才，南海名家，海南自由贸易港D类人才。主要从事药用菌物资源中药源分子的发现和活性评价研究以及可食菌物资源健康产品开发等工作。承担了国家自然科学基金、国家科技支撑计划课题、公益性行业（农业）科研专项、海南省创新团队项目、海南省中药现代化专项等10余项科研项目。以第一或通讯作者在国内外发表学术论文200多篇，其中在Organic Letters，Bioorganic Chemistry, Journal of Natural Products，Marine Drugs 等国际主流化学期刊发表SCI收录论文128篇；授权国家发明专利14项。培养研究生50余名。先后获得海南省自然科学一等奖和海南省科技进步一等奖各1项、海南省科技进步二等奖2项。

字成庭，云南农业大学食品科学技术学院副院长，教授，博士研究生导师，云南农业大学农业化学研究中心主任，云南农业大学食品科学与工程学科功能食品硕士点负责人，云南省高层次人才培养支持计划“青年人才”。研究方向为高原特色食品功能因子的开发和利用及农业化学传感和应用。主持国家基金2项，主持云南省基础研究研究项目等5项，参与云南省重点研发计划、国家基金项目等12项，主持云南农业大学优秀教学团队项目1项。在Carbohyd. Polym., Food Chem., Int. J. Biol. Macromol.等国内外学术期刊上发表学术论文100余篇，其中第一/通讯作者SCI论文35篇；申请专利10项，获授权国家发明专利2项，使用新型专利2项；担任Med. Res.编委，RSC Adv., Nat. Prod. Res., Front. Pharm., J. Chem. Res.和Arch. der pharm.等杂志特邀审稿人。

陈春，华南理工大学，副教授，硕士/博士研究生导师，华南理工大学博士毕业，美国密歇根州立大学访问学者，主要从事药食同源植物中活性成分营养与健康研究。主持国家自然科学基金、广东省基金等省部级以上项目5项；申请专利8件，授权5件，转化2件；在国内外食品领域知名期刊发表论文共60 余篇，入选爱思唯尔《全球前2%顶尖科学家》榜单；担任SCI期刊《Food Science and Human Wellness》编委、《Foods》客座主编、编委等。

徐迪，南京理工大学环境与生物工程学院分子代谢中心，博士，硕士生导师。于2019年在德国慕尼黑工业大学食品生物技术专业获得博士学位。主要研究方向是药食同源物质在改善慢性胃肠病、脑卒中和伤口愈合等方面的功效及其作用机制。目前以第一作者及通讯作者在Int. J. Food Microbiol., J. Dairy Sci., Int. J. Biol. Macromol., J. Membr. Sci., Biochem. Pharmacol., Int. Immunopharmacol.等期刊发表SCI论文20余篇。担任Food & Medicine Homology编委，Food Science and Human Wellness青年编委，主持国家自然科学基金青年基金，江苏省双创计划项目等。

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