当前位置：网站首页 » 观点 » 内容详情

中餐行业杂志权威发布_中国十大顶尖杂志期刊(2024年12月精准访谈)

内容来源：AI全自动内容创作接口所属栏目：观点更新日期：2024-11-30

中餐行业杂志

《美食》杂志35周年：金风玉露宴庆典春末夏初，江南的美景如诗如画，小桥流水、古朴的古镇，仿佛让人置身于一幅国风画卷之中。在这个季节，江苏金坛的茅山东方盐湖城成为了一个特别的地方，不仅能让人们沉浸在古典文化的氛围中，还迎来了《美食》杂志35周年庆典的盛大活动。《美食》杂志以其广泛的影响力和对美食文化的深刻洞察，深受读者喜爱。它的35年历程，就像一个人的人生旅程，充满了挑战和成就。这次周年庆典活动由江苏省苏豪控股集团有限公司主办，世界中餐业联合会指导，江苏汤沟两相和酒业有限公司冠名，江苏苏豪传媒有限公司承办，吸引了来自全国各地的行业协会、高校、企业、餐饮机构的嘉宾代表300余人。活动当天，现场的“食代说”演讲、签约仪式、推介会、厨艺比赛、良辰美集、金风玉露宴等环节，将“知味东方，食尚先锋”的主题展现得淋漓尽致。良辰美集上展示了来自全国各地的优质食材，如安徽的笋、江苏的燕窝粥、新疆的干果，还有沙棘原浆、腊肠、菜籽油等，每一道食材都体现了背后的匠心与诚意。金风玉露宴更是美食的盛宴，金坛本地的茅山青峰茶香肉、应季的鲜食枇杷小牛肉、香气四溢的仙姑腊味蒸金瓜、滑嫩的碧绿开片桂花鱼等美味佳肴，让人在品尝中感受美食的精髓。东方盐湖城的国潮氛围为《美食》杂志的周年庆典增添了更多亮点。古风街巷的热闹、特色汉服酒店的独特体验，还有精彩的国潮表演，让传统文化更加深入人心。期待《美食》杂志在未来能够继续带来更多精彩的文化活动，让美食与文化的结合更加紧密，让人们在品尝美食的同时，也能感受到不同地域文化的魅力。

崃州蒸馏厂威士忌斩获四项大奖中国不仅有白酒，还有威士忌，而且中国威士忌不仅存在，还非常出色。最近，一家新兴的酒厂——崃州蒸馏厂，在威士忌界引起了不小的震动，它不仅在国内屡获殊荣，还在国际上斩获了四项大奖。由威士忌杂志（Whiskey Magazine）每年颁发的世界威士忌权威奖项——“Icons Of Whisky”，最近颁发了2024年度中国区域的奖项。崃州蒸馏厂凭借其卓越的表现，荣获了四个奖项，包括“年度创新品牌”、“年度世界威士忌品牌大使”、“年度可持续发展蒸馏厂”和“年度蒸馏商”。这家位于四川邛崃的蒸馏厂，从2016年开始筹划，历时五年终于在2021年建成投产。如此年轻的新晋酒厂能够获得这么多奖项，尤其是“年度蒸馏商”大奖，实属不易。崃州蒸馏厂的成功，得益于它在探索中国特色威士忌发展上的不断尝试与突破。崃州蒸馏厂自建厂以来，一直在尝试和突破中国特色的威士忌发展道路。如今，它的半干型和甜型黄酒桶两种桶型都经历了多次公开品鉴，获得了极高的口碑评价。此外，蒙古栎桶也已通过研发进入桶陈阶段，只待时间沉淀。崃州蒸馏厂还牵头开展了首个聚焦中国特色橡木树种——蒙古栎的公益育种计划，并开设了崃州酒吧。它还联合不同行业的烈酒爱好者，打造了系列谈话视频“崃州论酒”，并深化了威士忌与中餐结合的“宴享崃州”项目。这些举措使得崃州蒸馏厂荣获“年度创新品牌”奖项。荣获“年度世界威士忌品牌大使”的是崃州品牌大使齐齐格。她在英国赫瑞瓦特大学修读了酿造蒸馏与企业管理，并通过其专业度和亲和力，带领威士忌爱好者感受崃州威士忌的非凡魅力。酒厂采用节能高效的糖化、蒸馏工艺，并通过闪蒸、工艺水预热等工艺回收生产过程中的热能。此外，还投资建造了低耗能、资源循环利用的废水处理系统。这些前瞻性设计使其成为“年度可持续发展蒸馏厂”。这次在Icons of Whisky上揽获数奖，并不是崃州首次获得国际赛事认可。早在2023年7月，崃州就获得了“Just Drinks”官网主办的2023年度“Just Drinks Excellence Award 2023”，并在环保、创新、市场营销三个类别的四个奖项中获奖。同年，它还获得了国内专业烈酒垂类平台——百瓶APP颁布的“2023年度最佳中国威士忌”称号。崃州蒸馏厂在参考国际先进行业理念与技术的同时，坚持探索中国特色道路，做到与世界高品质威士忌同质量的同时，突出中国风土风味的特点。未来已崃，让我们一起期待它的发展。

“陕西好网民”视角：陕西合阳：李军受聘《中国食品》杂志编委 10月11日，来自陕西的青年饮食文化学者李军，因多年来为我国餐饮美食行业发展作出诸多贡献及在烹饪技艺方面的杰出成就，受聘成为《中国食品》杂志编委会委员，将为该杂志的发展增添全新活力。一封聘书，庄重无比，承载荣耀，向您递去。李军老师，声名远扬，餐饮之路，绽放光芒。多年奉献，行业增辉，美食天地，您展作为。中餐技艺，杰出超凡，引领风尚，众人赞叹。今为编委，重任在肩，《中国食品》，共谱新篇。聘期两年，时光流转，辉煌再续，永不消散。

2024第六届国际中餐名厨杯厨艺交流赛暨第十届龙王杯厨艺交流赛成功举办中国食品杂志行业动态的微博视频

佛州劳德代尔堡4星度假胜地推荐 𐟓2000 Ocean Blvd, Fort Lauderdale, FL 33305 类型：4星级海滩度假村推荐：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ（满分5颗𐟌Ÿ） Pelican Grand Beach Resort 是阳光、沙滩、美酒和美食的完美结合！这里是一个让你全身心放松的度假胜地。酒店占据了一段著名的Fort Lauderdale Beach，海景美丽如杂志封面。你可以尽情享受阳光，沙滩上还有专人服务，提供酒水和摆放沙滩椅。如果你不太喜欢海水，酒店的小浴池和漂流带也非常有趣。重点推荐！这家酒店的西餐厅非常美味！即使是对西餐挑剔的我，也对这里的西餐厅非常满意。在劳德代尔堡玩了一圈后，你会发现这里没有好吃的中餐厅。最接近中餐的是日餐和泰餐，但味道一般。加上打车的费用和时间精力，酒店的西餐厅并没有贵很多。即使你不住在Pelican Grand，也值得过来试试他家的西餐厅！

范思哲红酒，送礼自饮皆宜！ 𐟍𗠨Œƒ思哲红酒，750ml/瓶，紫色瓶身与瓶盖，意大利进口，包装精美，适合送礼或自饮。 𐟍‡ 这款红酒采用黑珍珠葡萄品种，酒体呈现出深紫色，口感丰富，香气浓郁。 𐟌Ÿ 范思哲，意大利奢侈品牌，以希腊神话中的蛇发女妖美杜莎为象征，代表着致命诱惑。 𐟏† 荣获多项奖项，包括2018意大利大红虾三杯奖，以及《葡萄酒观察家》和《葡萄酒杂志》的高分评价。 𐟍𝯸 搭配西餐如意面、帕玛火腿、烟熏三文鱼、培根披萨，中餐如野味、香煎澳洲龙虾、佛跳墙、红肉，美味更佳。 𐟓栥Œ…装精美，适合送礼或自饮，无论是节日庆典还是日常享用，都是绝佳的选择。

𐟍𗦎⧴⧻对伏特加的魅力世界 𐟥‚酿造技术上，绝对伏特加采用连续蒸馏法，确保了其纯净与口感。𐟌𖯸口味多样，从1980年代起，绝对伏特加家族不断扩展，增添了辣椒、柠檬、黑加仑等多种风味，同时保持了品牌的顶级品质。𐟌Ÿ在荣誉方面，绝对伏特加享誉国际，甚至在福布斯商业杂志评选的美国奢侈品牌中独占鳌头。𐟍𝯸最佳享用期为长期，可单独饮用或用于调制鸡尾酒，特别适合搭配各类中餐菜肴。𐟓–建议贮藏条件为12~18℃恒温，相对湿度60~70%，避光、防震、无异味。

里斯本美食指南｜世界杯期间必吃清单𐟏† 里斯本，这座充满历史韵味的城市，不仅以其丰富的文化遗产吸引着游客，更以其美味的食物让人回味无穷。以下是一些不容错过的美食体验： 𐟍𝯸 《Time Out》杂志推荐的美食广场，汇聚了里斯本最顶尖的餐厅。葡萄牙人对猪肉的热爱在这里得到了完美的体现。烤乳猪搭配南瓜酱，无论是单独享用还是蘸着吃，都让人欲罢不能。而凉拌章鱼更是不可错过的美味，这家店的章鱼新鲜，口感绝佳。 𐟍頧”œ品方面，推荐Banana Cafe的香蕉味提拉米苏，甜而不腻，口感绵软，是甜品爱好者的不二之选。 𐟐Ÿ 烤鱼自助餐，价格亲民，提供多种鱼类选择，包括烤鱼、贝壳和螃蟹。每一种鱼都有其独特的风味，吃完还可以继续添加。 𐟍›‹挞的起源店，虽然蛋挞皮稍厚，但蛋挞液非常细腻，甜而不腻，适合喜欢清淡口味的甜品爱好者。 𐟍œ 熊猫食堂，一家川味面馆，提供地道的川味美食。炸豆腐面是这里的招牌，值得一试。 𐟍𒠤𘭩䐦–𙩝⯼Œ虽然葡萄牙的中餐选择有限，但水煮鱼还算不错，只是配菜略显丰富。建议避免在晚上去那些小巷中的中餐馆，因为可能会遇到一些安全隐患。 𐟏† 看世界杯期间，Time Out Market是观看比赛的绝佳地点，氛围热烈，适合与朋友一起享受比赛和美食。里斯本的美食之旅，不仅是一次味觉的盛宴，更是一次文化的探索。每一道菜都承载着葡萄牙的历史和风情，让人流连忘返。

女生提升自我：从穿衣打扮到旅行嘿，咱们继续聊聊女生如何提升自己吧！这次咱们聊聊穿衣打扮、举止仪态、多读书、去旅行、独立坚强和保持平和心态这些方面。穿衣打扮 𐟑— 虽然没钱买名牌，但至少要穿得合适吧？我一般不在淘宝上买衣服，喜欢一家店一家店地逛，亲自试穿看看合不合适。其实，你可以拉上衣品不错的朋友一起去逛街，听听她们的建议。多看看时尚杂志和博主，他们有很多专业的建议和时尚动向。还有，学会穿高跟鞋也很重要哦！虽然很多人说自己穿不惯，但为了美，没办法。可以先从坡跟鞋开始，慢慢习惯后再穿五厘米、七厘米的高跟鞋，这样会容易一些。举止仪态 𐟧˜‍♀️ 我们上礼仪课时，经常训练站姿、坐姿、蹲姿，学习微笑握手，甚至中餐西餐礼仪。这些训练真的帮我改掉了一些不好的习惯。我现在坚持坐凳子的1/3，形象也更端正，走路都非常有范。关于如何做这些，可以看看礼仪相关书籍和视频，里面介绍得很详细。多读书 𐟓š “腹有诗书气自华”，自古以来才女都是很有韵味的。张爱玲笔下的女主角，每一个都有自己独特的魅力。她自己也喜欢穿旗袍、爱读书，读书真的是提升气质、充实自己的好方法。你也可以通过听音乐、品茶等提升自己的内涵，参加一些作家的签售会，跟朋友一起讨论文学，你的气质就会在不自觉间提升起来。去旅行 𐟌 有人不解，旅行跟气质有什么关系？其实有关系的。一个人的眼界决定一个人的能力。旅行途中，你会遇见很多人很多事，看没看过的美景，吃没吃过的美食。在不知不觉中，你的心胸、阅历和见识就会丰富起来，你将会变得越来越有魅力。独立且坚强 𐟒ꊦˆ‘很喜欢《欢乐颂》里安迪对王柏川说的一句话：“在那些没有信心靠自己的努力找到前途的人中，你很难找到独立的精神和坚强的个性。”一个女孩，如果你想光芒四射、与众不同，那你必然是要坚强和独立的。至少，你要多爱自己一点，独立且坚强，你会越来越好。保持平和的心态 𐟧˜‍♀️ 无论何时，我们都应该保持一种比较平和的心态。如果你每天火急火燎、做事马马虎虎，那别人对你的印象就会大打折扣。保持一种平和的心态，这样你会少很多困扰。能做到这些，你也将会越来越好、越来越有自信和气质！赶紧行动起来吧！

「会展报道」【2024第六届国际中餐名厨杯厨艺交流赛暨第十届龙王杯厨艺交流赛隆重举办】2024年9月26日，第六届国际中餐名厨杯厨艺交流赛暨第十届龙王杯厨艺交流赛在河北省石家庄市隆重举行。本次大赛由中餐名厨网、北京时代茗橱文化交流有限公司、河北华旗顺食品责任有限公司主办，中国烹饪协会主席团副主席汤庆顺，北京食品雕刻协会会长赵慧源，国宝级面点大师、“京城面点王”王志强，川菜资深级烹饪大师李明乐，北京烹饪协会副会长吴承，北京餐饮行业协会副会长肖玉斌等几十位烹饪大师齐聚比赛现场，来自全国各地的厨师选手们用精湛的厨艺为大家带来了一场舌尖上的盛宴。　　9月26日上午6时许，比赛选手们便开始了菜品制作，并且精雕细琢，确保菜品以最完美的形态呈现在评委面前。随后，一道道精美绝伦且色、香、味俱全的菜品陆续被端上展示台，其中凝聚了比赛选手们对于烹饪的理解和对卓越菜品的执着追求，展现了选手们的匠人精神。　　大师评委们对菜品的色、香、味、呈现状态以及营养价值给出了中肯且客观的评价，并给选手们提出了宝贵的建议，为他们的未来烹饪之路指明了方向。　　在比赛现场，中国烹饪协会主席团副主席汤庆顺表示：“我们的参赛选手都是用心在做菜，而不是简单地用手做菜，味道如何体现、食材如何搭配、如何摆盘，参赛选手们都经过了认真的考虑。餐饮行业需要守正创新，要在传承的基础上研究如何吃出健康，这是餐饮人的历史使命。今天看到年轻厨师们的表现我很欣慰，相信他们一定能将中国的餐饮文化发扬光大。” 　　肖玉斌大师在点评选手的菜品时表示，“我看到这些菜品时感到耳目一新，厨师的水平很不错，他们不仅仅是在做菜，而是在研究如何使菜品兼具养生、美味等特质。” 　　在比赛期间，一场精彩绝伦的中华特技厨艺表演让在场嘉宾见识到了中华烹饪技艺的高超之处，赢得了阵阵掌声。　　经过一番激烈的角逐，最终评选出各大奖项。其中，王斌、王凤武、于传学等人荣获“青年烹饪艺术家”特金奖；宋洪峰、田栋梁、褚培安等人荣获“中餐创意菜”特金奖；卢晓佳、李明键、古乾伟等人荣获融合菜特金奖；张广聚、郭峰、白志刚荣获“中国龙头御勺”特金奖；高永辉、郭志鹏荣获“五星名厨”特金奖。此外，还有多位厨师选手和多家餐饮企业获得了“当代素食名厨”特金奖和“中华金手勺奖”“中华餐饮特色菜系名店”“最佳诚信餐饮企业”等多项荣誉。　　作为烹饪领域备受关注的盛事，2024第六届国际中餐名厨杯厨艺交流赛暨第十届龙王杯厨艺交流赛的成功举办，既为广大厨师提供了一个同台竞技、展示自我的平台，也进一步传承了中国的传统烹饪技艺。相信在年轻一代厨师的努力下，中国餐饮文化必将再次大放异彩。（黄家伟）　　文章摘自《中国食品》杂志2024年第21期

专栏内容推荐

1280 x 960 · png
美食杂志|Graphic Design|Book Design|艺凰设计_Original作品-站酷ZCOOL
素材来自:zcool.com.cn
2512 x 3438 · jpeg
餐饮世界-世界中餐业联合会
素材来自:wfcci.cn

1200 x 800 · jpeg
中餐为何被权威医学杂志诟病--中国数字科技馆
素材来自:cdstm.cn
667 x 942 · jpeg
美食杂志2014年7月下载_美食杂志2014年7月 pdf高清版 - 嗨客电子书下载站
素材来自:hackhome.com

488 x 341 · png
中餐市场分析报告_2019-2025年中国中餐市场深度研究与行业前景预测报告_中国产业研究报告网
素材来自:chinairr.org
1920 x 1080 · jpeg
饭局上领导当众夸你：低情商回“过奖了”，高手用3句话赢好评 - 哔哩哔哩
素材来自:bilibili.com

621 x 513 · jpeg
餐饮行业专题研究：中餐西渐，舌尖上的大国崛起（报告出品方：华泰证券）核心观点我们认为，19 世纪中叶以来，国际中餐市场已历经 4 轮关键 ...
素材来自:xueqiu.com
994 x 982 · jpeg
美食杂志图片平面广告素材免费下载(图片编号:5934924)-六图网
素材来自:16pic.com

1600 x 900 · png
预览页
素材来自:fxbaogao.com

488 x 322 · png
中餐市场分析报告_2019-2025年中国中餐市场深度研究与行业前景预测报告_中国产业研究报告网
素材来自:chinairr.org
800 x 399 · jpeg
餐饮行业专题研究：中餐西渐，舌尖上的大国崛起（报告出品方：华泰证券）核心观点我们认为，19 世纪中叶以来，国际中餐市场已历经 4 轮关键 ...
素材来自:xueqiu.com

595 x 487 · jpeg
餐饮行业专题研究：中餐西渐，舌尖上的大国崛起（报告出品方：华泰证券）核心观点我们认为，19 世纪中叶以来，国际中餐市场已历经 4 轮关键 ...
素材来自:xueqiu.com
846 x 1200 · png
《中餐通讯》专业的餐饮媒体-环球餐饮
素材来自:c-r-n.com

1080 x 1080 · jpeg
《中餐通讯》专业的餐饮媒体-2022年
素材来自:c-r-n.com
329 x 210 · png
中餐市场分析报告_2022-2028年中国中餐市场深度调查与投资可行性报告_产业研究报告网
素材来自:chinairr.org

2480 x 3543 · png
每天研究一个行业：中式快餐行业-搜狐大视野-搜狐新闻
素材来自:sohu.com
1280 x 1707 · jpeg
美食封面_Flvoxetine-站酷ZCOOL
素材来自:zcool.com.cn

586 x 675 · png
《中餐通讯》专业的餐饮媒体-2020年
素材来自:c-r-n.com
2480 x 3543 · png
每天研究一个行业：中式快餐行业-搜狐大视野-搜狐新闻
素材来自:sohu.com

640 x 427 · jpeg
中餐在外國到底是否真如傳說中那麼受歡迎？ - 每日頭條
素材来自:kknews.cc
2480 x 3543 · png
每天研究一个行业：中式快餐行业-搜狐大视野-搜狐新闻
素材来自:sohu.com

1280 x 720 · jpeg
万亿中餐市场为什么难出巨头？ - YouTube
素材来自:youtube.com

900 x 822 · png
餐饮行业数据分析：2021年中国餐饮行业市场规模预计达44577亿元|川菜_新浪新闻
素材来自:k.sina.com.cn
600 x 338 · jpeg
年度对谈：中餐出征，瞭望下一个十年|餐饮业|全球化|餐饮_新浪新闻
素材来自:k.sina.com.cn

2480 x 3543 · png
每天研究一个行业：中式快餐行业-搜狐大视野-搜狐新闻
素材来自:sohu.com
1720 x 2253 · jpeg
《中国烹饪》杂志社-展商名录-国际食品展|食品饮料展|深圳食品展|SIAL 西雅国际食品展（深圳）
素材来自:sialshenzhen.com

550 x 329 · jpeg
《全球中餐发展形势报告》发布：海外中餐呈五大新态势_行业新闻_陕西新东方烹饪学校
素材来自:sxxdf.com
1024 x 670 · jpeg
餐饮杂志图片平面广告素材免费下载(图片编号:706917)-六图网
素材来自:16pic.com

1500 x 2263 · jpeg
分析完2万条数据，我们发现海外中餐馆重塑了“中餐”的定义_美数课_澎湃新闻-The Paper
素材来自:thepaper.cn
600 x 804 · jpeg
【烹饪美食】国内top好的美食杂志_杂志铺
素材来自:hd.zazhipu.com

650 x 874 · jpeg
打造美食广场国际品牌----餐饮世界杂志 - 媒体关注 - 北京健力源餐饮管理有限公司
素材来自:jianliyuan.com
360 x 436 · jpeg
酒店杂志饭店杂志餐饮杂志烹饪杂志美食杂志食品酒酒店培训杂志中国杂志网-www.cnzazhi.com
素材来自:cnzazhi.com

480 x 480 ·
中国中式快餐行业现状深度分析与发展前景预测报告（2023-2030年）_观研报告网
素材来自:chinabaogao.com
416 x 265 · png
中餐市场分析报告_2021-2027年中国中餐行业前景研究与市场调查预测报告_中国产业研究报告网
素材来自:chinairr.org

800 x 500 · jpeg
香港春节期间中餐生意恢复至疫情前95% | 联合早报
素材来自:zaobao.com.sg

素材来自:查看更多內容

当前用户设备UA：Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)