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食品分析期刊权威发布_《中国食品》杂志(2024年11月精准访谈)

内容来源：AI全自动内容创作接口所属栏目：观点更新日期：2024-11-27

食品分析期刊

食品专业期刊推荐，评职称评奖必备！今天为大家整理了一些适合食品专业发表的期刊，无论是评职称还是评奖评优，这些期刊都是不错的选择！ 𐟌𘣀Š食品研究与开发》半月刊，科技核心，知网，万方，维普主要栏目：科学研究、基础研究、应用技术、检测分析、生物工程、专题论述等 𐟌𘣀Š中国食品工业》 CN级，知网，半月刊 5800字符/3版栏目：食品相关文章、经营与管理、食品加工与包装、食品卫生、食品质量控制等 𐟌𘣀Š现代食品》复合影响因子：0.565 CN级，知网，万方，维普，半月刊 5500字符/3版栏目：分析检测、食品科技、营养健康、调查报告、工艺技术、粮食流通等 𐟌𘣀Š食品工业》复合影响因子：1.392 省级，知网，万方，月刊 6000字符/3版栏目：专题论述、工艺技术、研究探讨、分析检测、信息、营养安全、分析检测营养安全等 𐟌𘣀Š现代食品科技》知网，万方，维普，月刊，科技核心主要栏目：食品营养、食品生化、贮藏保鲜、生物工程、食品加工、食品风味等 𐟌𘣀Š中外食品工业》 CN级，万方，半月刊 5400字符/3版栏目：食品、农业、水产、中药、包装设计、食品教育教学、饮食营养等 𐟌𘣀Š中国食品》 CN级，知网，万方，维普，半月刊 4800字符/3版栏目：储藏保鲜、食品技术、食安管理、绿色发展、食品产业与乡村振兴、食品教学等 𐟌𘣀Š食品安全导刊》复合影响因子：0.313 CN级，知网，万方，维普，旬刊 5200字符/3版栏目：食品安全管理、食品生产、食品加工与包装、食品分析与检测、食品科技、食品技术研究等希望这些期刊能帮到大家，祝大家学术之路顺利！

食品专业必看！高性价比期刊推荐𐟓– 嘿，食品专业的小伙伴们，今天给大家整理了一些性价比高、录用速度快的期刊，绝对是你们的宝藏清单！无论是为了毕业、加分、评奖还是评职，这些期刊都能帮到你们！《现代食品》收录渠道：知网、万方、维普收稿方向：粮食储藏、粮食运输、粮食机械、食品科技、食品包装、食品卫生、食品安全、食品检测、食品分析、食品物流、农产品、水产品安全检测、绿色食品检测《中外食品工业》收录渠道：万方收稿方向：分析检测、食品微生物、食品检验检测、农兽药检测、病虫害防治、乡村振兴、农产品、工艺技术、食品安全、食品检测技术、医食保健、食品机械、营养保健《中国保健食品》收录渠道：万方收稿方向：健康指南、营养课堂、护理与干预、诊断与治疗、饮食文化、生活百科、中医与中药、养生与康复、食品安全、保健与康复《中国食品》收录渠道：知网、万方、维普收稿方向：食品相关的教学、食品检测、食品实验、麻辣食评、营养与健康、食品工艺、食品文化趣谈、部位信息联播、食品安全相关《食品界》收录渠道：知网、万方、龙源、维普收稿方向：食品物流、食品经济、食品营销、饮食文化、食品健康选对期刊真的很重要，如果你们还不知道怎么选，可以随时找我哦！希望这些推荐能帮到你们，加油！𐟒ꀀ

𐟌𞠥—方农机及其他农业期刊信息一览 𐟓– 𐟓𐠣€Š南方农机》国内刊号: CN：36-1239/TH 国际刊号: ISSN：1672-3872 审测标准：B级版面字符: 5000-5100字符/3版；6700-6800字符/4版（图表需减少字符）摘要：500字左右收稿范围：农业机械（主收）、农业技术、机械装备、人工智能、乡村振兴（要求高） 𐟍𝯸 《餐饮世界》国内刊号: CN：11-4694/G0 国际刊号: ISSN：1671-2447 审测标准：C级版面字符: 4600-5000字符/3版，不收半版收稿范围：餐旅产业、饮食文化、美食营养、食品科学、酒店管理、贮藏保鲜、农产品、农产品加工，农业养殖 𐟍ꠣ€Š现代食品》国内刊号: CN：41-1434/TS 国际刊号: ISSN：2096-5060 邮发代号：36-53 审测标准：B级版面字符: 5400-5600字符/3版收稿范围：粮食储藏、粮食运输、粮食机械、食品科技、食品包装、食品卫生、食品安全、食品检测、食品分析、食品物流、农产品、水产品安全检测、绿色食品检测等 𐟐› 《广东蚕业》国内刊号: CN：44-1319/S 国际刊号: ISSN：2095-1205 审测标准：BBB 版面字符: 5100-5200字符/3版，6500-7000字符/4版，不收半版收稿范围：基蚕桑学、农学、农产品贮藏加工、茶学、土壤学、作物营养与施肥、农业环境保护、造林学、森林经理学、植物保护、生物学、动物科学 𐟐𞠣€Š现代畜牧科技》国内刊号: CN：23-1592/S 国际刊号: ISSN：2095-9737 邮发代号：14-304 审测标准：B级版面字符: 综述类和教育教学类6000字符左右（含英译）/3版，试验研究文章8000字符左右（含英译图表）/4版，不收半版收稿范围：试验与研究、饲养与管理、饲料与营养、遗传育种与繁殖、疾病防治、教育与教学、畜牧经济。主要栏目：疾病防治、研究与综述、饲养与管理、饲料与营养、教育与教学、遗传育种与繁殖、畜牧工程与环境

25本食品领域顶尖SCI期刊推荐在SCI期刊中，有一些顶尖的食品期刊，其认可度通常比一般的SCI期刊更高。以下是25本食品领域的顶尖英文核心期刊，供大家参考： 𐟍𔠔RENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 难度适中，审稿约3个月，专注于食品科学和人类营养的批判性评论。 𐟍 Nature Food 审稿时间约4-5个月，发表关于食品主题的最佳研究，涵盖自然科学、应用科学和社会科学中的食品相关研究领域。 𐟓Š COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY 审稿时间约5个月，录用率19%，出版各种独特的评论，涉及食品的化学、微生物、物理、感官和营养特性，以及食品加工和工程。 𐟍‡ Food Chemistry 审稿时间约4个月，专注于食品化学和生物化学的进展或使用的分析方法/途径。 𐟓˜ Current Opinion in Food Science 审稿时间约3个月，为专家提供一个独特的教育平台，以跟上食品科学领域不断增长的信息量。 𐟒砆OOD HYDROCOLLOIDS 难度适中，审稿时间约3个月，出版关于食品中亲水胶体的特征、性质、功能和应用的原创性和创新性研究。 𐟌𑠇lobal Food Security-Agriculture Policy Economics and Environment 专家们从广泛的学科角度对确保粮食安全的未来发表了战略观点，这些观点基于现有的最佳科学，以清晰易读的形式面向广大受众，弥合了生物、社会和环境科学之间的差距。 𐟍– MEAT SCIENCE 审稿时间4-5个月，为传播跨学科和国际知识提供适当的媒介，这些知识涉及影响肉类特性的所有因素。 𐟍‹ POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 专门致力于发表有关生物和技术采后研究的原创论文、综述文章和前沿文章。这些期刊涵盖了食品领域的各个方面，无论是研究还是论文发表，都是非常不错的选择。

𐟍𝯸食品专业必看！期刊大全来啦！ 𐟎‰食品专业的宝子们，注意啦！这里有一份超全的食品专业期刊列表，绝对是你毕业、评奖、评职的加分项哦！快来看看吧！𐟌Ÿ 1️⃣ 《餐饮世界》𐟍𝯸 国家级半月刊，收录餐饮产业、饮食文化等方向，适合喜欢探索美食的你！ 2️⃣ 《食品A全导刊》𐟔 国家级旬刊，专注于食品A全问题，从管理到检测技术，一应俱全！ 3️⃣ 《现代食品》𐟓š 同样是国家级半月刊，涵盖粮食储藏、食品科技等方向，学术与实用并存！ 4️⃣ 《中外食品工业》𐟌 省级半月刊，分析检测、食品W生物等方向，让你了解国际食品工业动态！ 5️⃣ 《中国食品》𐟏›𝥮𖧺祍Š月刊，聚焦食品相关教学、检测等方向，是食品专业学生的好帮手！ 6️⃣ 《食品界》𐟌𐟍𝯸 国家级月刊，涵盖食品物流、经济等方向，视野开阔，值得一读！ 𐟒ᨿ™些期刊都是食品专业学生们的宝贵资源，快来订阅吧！让你的学术之路更加顺畅！𐟚€

48本高效又稳定的开源SCI期刊推荐！嘿，科研小伙伴们！今天给大家带来一份超实用的开源SCI期刊推荐清单，绝对是你们学术路上的得力助手！无论你是哪个研究方向的，这里都有适合你的期刊。让我们一起来看看吧！医学方向 𐟏劈AEMATOLOGICA：血液学的权威期刊。 Cancers：专注于癌症研究。 BMJ Open：BMJ旗下的开放获取期刊。 Clinics：临床医学领域的期刊。生物学方向 𐟌𑊇enes：遗传学和基因工程。 Cell Division：细胞分裂和增殖。 Avian Research：鸟类学研究。 Botanica Serbica：植物学。农林科学方向 𐟌𞊒evista MVZ Cordoba：动物学。 JOURNAL OF FOOD QUALITY：食品安全和质量。 Scientia Forestalis：森林科学。 Journal of Seed Science：种子科学。环境科学 𐟌 ENVIRONMENT INTERNATIONAL：环境科学领域的权威期刊。 BMC Ecology and Evolution：生态学和进化生物学。 Limnology and Oceanography Letters：湖泊和海洋科学。 Management of Biological Invasions：生物入侵管理。化学方向 𐟧ꊊohnson Matthey Technology Review：化学技术。 JOURNAL OF THE SERBIAN CHEMICAL SOCIETY：塞尔维亚化学学会。 Journal of Analytical Science and Technology：分析科学和技术。 DESIGNED MONOMERS AND POLYMERS：设计单体和聚合物。工程技术方向 𐟔犐hotoacoustics：光声学。 APPLIED RHEOLOGY：应用流变学。 Radioengineering：无线电工程。 SHOCK AND VIBRATION：冲击和振动工程。数学方向 𐟔⊏pen Mathematics：开放数学。 Fractal and Fractional：分形和分数。 Journal del Ecole Polytechnique-Mathematiques：巴黎综合理工学院的数学期刊。 JOURNAL OF INEQUALITIES AND APPLICATIONS：不等式和应用。物理与天体物理方向 𐟌Œ Opto-Electronic Advances：光电子学。 Condensed Matter Physics：凝聚态物理学。 Living Reviews in Relativity：相对论评论。 JOURNAL OF HIGH ENERGY PHYSICS：高能物理学。地球科学方向 𐟌 POLAR RESEARCH：极地研究。 GEOLOGIA CROATICA：克罗地亚地质学。 Geoscience Frontiers：地球科学前沿。 Earth System Dynamics：地球系统动力学。材料科学方向 𐟧ꊂioResources：生物资源。 npj Computational Materials：计算材料学。 Journal of Advanced Ceramics：先进陶瓷。 Journal of Magnesium and Alloys：镁和合金。计算机科学方向 𐟒𛊉EE ACCeSS：计算机科学和工程。 EPJ Data Science：欧洲物理学会的数据科学。 IET Computer Vision：计算机视觉。 Journal of Big Data：大数据。经济学方向 𐟒𜊃ustose Agronegocio On Line：农业经济学。 Agricultural Economics-Zemedelska Ekonomika：农业经济学。 International Food and Agribusiness Management Review：国际食品和农业企业管理。 Agricultural and Food Economics：农业和食品经济学。希望这份清单能帮到你们，祝大家学术顺利，论文多多！𐟓ˆ

咖啡加奶，抗炎效果翻倍！背后的科学真相咖啡，这个现代人的生活必需品，每天被80%的成年人消费，全球每天消耗30亿杯。它含有的咖啡因能提神醒脑，提高工作效率。然而，咖啡的好处远不止于此。研究表明，咖啡中的多酚成分具有抗氧化和抗炎特性，有助于减少氧化应激。最近，丹麦哥本哈根大学的研究人员在《食品化学》和《农业与食品化学》期刊上发表了两篇新研究论文，揭示了一个有趣的发现：在咖啡中加入牛奶，可以显著增强咖啡的抗炎效果。 𐟔젥œ觬줸€项研究中，科学家们通过实验室条件，人为地使免疫细胞发炎，然后分析了多酚与蛋白质结合对免疫细胞的影响。他们发现，当多酚与氨基酸发生反应时，对免疫细胞炎症的抑制作用显著增强。与单独使用多酚相比，多酚与氨基酸组合处理的免疫细胞在抗炎方面的效果是仅添加多酚的细胞的两倍。 𐟥› 在第二项研究中，科学家们进一步分析了这些分子是否会在加牛奶的咖啡中相互结合。实际上，咖啡豆富含多酚，而牛奶则富含蛋白质。研究发现，在加牛奶的咖啡中，多酚和蛋白质之间的反应也会发生。研究人员表示，这些有益的多酚-蛋白质相互作用很可能发生在其他食物组合中，例如肉类和蔬菜或水果加牛奶，也会产生类似的抗炎作用。目前，这些抗炎作用仅在细胞实验中被观察到，科学家们希望进一步在动物身上进行验证，最终研究对人类的影响。此外，还有一项正在进行的研究是寻找通过用蛋白质对人体进行工程改造来增强多酚活性的方法。由于人类不会吸收那么多的多酚，许多研究人员正在研究如何将多酚封装在蛋白质结构中，以提高它们在体内的吸收，这种策略具有增强多酚抗炎作用的额外益处。综上所述，在细胞实验中发现，咖啡加奶，可以放大咖啡的抗炎作用，使免疫细胞的抗炎效果翻倍。这一发现为咖啡爱好者提供了新的健康视角，也为科学家们提供了新的研究方向。

《安徽医药》：医学研究者的理想期刊嘿，医学界的朋友们！如果你正在寻找一个认可度高、审稿宽松的医学期刊，那么《安徽医药》绝对是你的不二之选！这篇推荐希望所有医学方向的朋友们都能看到！《安徽医药》是由安徽省药学会主办，安徽省食品药品监督管理局主管的医药学类学术期刊。自1997年创刊以来，它一直以国内外公开发行的形式存在，邮发代号为26-175。作为一本综合性较强的月刊，《安徽医药》主要刊载医学领域的高质量原创性研究论文、综述和评论等。这本期刊的主要栏目包括综述、药学研究、药物分析、药物与临床、临床医学、医院药学、药品不良反应、医药教育等。你可以在这些栏目中找到各种与医学和药学相关的精彩内容。值得一提的是，《安徽医药》被多个知名数据库收录，包括中国科技论文统计源期刊（即中国科技核心期刊）和美国化学文摘（CA）等。近年来，该期刊的影响因子、总被引频次和基金论文比均逐年攀升，显示出其学术影响力和学术质量的不断提升。这本杂志面向医学、药学及其他相关专业的工作者，包括各级临床医师、药师、制药界科技人员等。它致力于报道国内外医药学研究进展、临床药学、药品监督管理及药品生产、经营等学术论文和重要信息。

纺织专业必看！6本高影响力期刊推荐 𐟓š 纺织专业的同学们，今天为大家整理了6本高影响力的纺织期刊，助你在学术道路上更上一层楼！ 1️⃣ 《化纤与纺织技术》 𐟓– 第一批学术期刊 𐟔 省级知网 𐟓ˆ 复合影响因子：0.448 𐟓 5200字符/篇 𐟌𑠦”𖧨🦖𙥐‘：生物质化学化工、材料科学、机械设备、生产与工艺、服装设计、节能环保、企业管理、创新与发展 2️⃣ 《轻工科技》 𐟓– 第一批学术期刊 𐟔 省级知网 𐟓ˆ 复合影响因子：0.340 𐟓 5000字符3版起发 𐟌𑠦”𖧨🦖𙥐‘：食品与生物、机械与电气、化工与材料、计算机科学与信息技术、资源与环境、纺织与服装、家具与设计、检测与分析、经济与管理（除采矿、建筑园林外大多学科都可安排；不收教育类文章） 3️⃣ 《染整技术》 𐟓– SCD 𐟔 国家级知网 𐟓ˆ 复合影响因子：0.58 𐟓 5500字符（含英译）3版起发 𐟌𑠦”𖧨🦖𙥐‘：数码印花、传统印花、染色，后整理技术、前处理，以上工序用到的设备改进和智能化，各类染料的制备和应用，服装设计、颜色色相研究，服装和颜色流行趋势，纤维，织物，纺织都可以、花型的电脑设计等 4️⃣ 《纺织报告》 𐟓– 省级知网 𐟔 复合影响因子：0.252 𐟓 6600字符3版起发 𐟌𑠦”𖧨🦖𙥐‘：重点报道、科技、管理、设计、流行色、行业动态、探讨、热点关注、新论、流行、品牌世界、品牌风采、实用技术 5️⃣ 《上海轻工业》 𐟓– 省级万方 𐟓 5300字符3版起发 𐟌𑠦”𖧨🦖𙥐‘：食品制造、饮料制造、烟草加工、纺织、缝纫、皮革和毛皮制作、造纸以及印刷等工业；文教体育用品、化学药品制造、合成纤维制造、日用化学制品、日用玻璃制品、日用金属制品、手工工具制造、医疗器械制造、文化和办公用机械制造等工业 6️⃣ 《丝网印刷》 𐟓– 国家级知网 𐟓 4800字符3版起发 𐟌𑠦”𖧨🦖𙥐‘：网印、数字化印刷、材料设备（3D打印机和耗材）、艺术创作（丝网版画）、图案设计、纺织印染、喷墨印刷等，排版方向的不收 𐟚€ 希望这些期刊能为你的学术之路提供助力，祝你学术有成！

安徽医药杂志：审稿快，影响力大！ 𐟓㠥Œ𛥭槕Œ的朋友们，千万别错过这篇！《安徽医药》杂志由安徽省药学会主办，安徽省食品药品监督管理局主管，是医药学领域的权威学术期刊。自1997年创刊以来，它一直致力于为医学界提供高质量的原创研究、综述和评论。 𐟓Š 该杂志是一个综合性月刊，主要涵盖医学领域的最新进展。它的主要栏目包括药学研究、药物分析、药物与临床、临床医学、医院药学、药品不良反应、医药教育等，为医学界提供全面的学术交流平台。 𐟌 《安徽医药》被多个国际和国内知名数据库收录，包括中国科技论文统计源期刊（中国科技核心期刊）和美国化学文摘（CA），显示出其学术影响力和质量。 𐟌Ÿ 近年来，该期刊的影响因子、总被引频次和基金论文比均逐年攀升，进一步证明了其在医学领域的学术价值。 𐟑颀⚕️ 无论是临床医师、药师还是制药界科技人员，都可以通过《安徽医药》了解国内外医药学的最新研究进展和临床药学、药品监督管理及药品生产、经营的重要信息。 𐟓⠥悦žœ你对其他期刊或方向感兴趣，随时可以进一步了解！

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