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中医杂志土豆权威发布_《身体检查》(2024年11月精准访谈)

内容来源：AI全自动内容创作接口所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

中医杂志土豆

茴香菜 𐟌🠥䧥œ‰没有发现，冬天吃什么都觉得味道淡淡的？这时候不妨试试茴香菜，这可是冬天里的宝藏食材！它不仅能驱寒暖胃，还能让你的菜肴充满香气。今天就来聊聊茴香菜的那些事儿吧！ 𐟌🨌𔩦™菜的温补功效茴香菜真的很神奇，因为它是绿叶菜中少有的温性蔬菜。中医认为，茴香味辛性温，能够温阳补肾、降血脂、杀菌强免疫以及开胃理气。茴香菜里富含茴香油、茴香醚和茴香烯等物质，这些成分能促进新陈代谢、增强免疫力，还能有效改善胃寒和手脚冰冷等症状。尤其适合冬季食用，像我这样手脚冰凉的女生，每周吃两次茴香菜，感觉整个人都暖和了不少。茴香菜还能降血脂养血管，2006年《动物生理学和动物营养学杂志》的一项研究显示，茴香能提高新陈代谢速度，加快血液中脂肪的溶解，从而养护血管。它的杀菌功效也很强，能有效杀死大肠杆菌和痢疾杆菌。除此之外，茴香菜富含维生素C和ƒᨐ卜素，对抗氧化、保护眼睛和皮肤也很有帮助。 𐟍𒨌𔩦™菜的食用方法茴香菜的吃法简直多到数不过来！它不仅可以作为调味料，还能做成各种美味的菜肴。比如茴香炖鲫鱼，这道菜不仅美味，还非常滋补。只需将鲫鱼煎至金黄，加入茴香段一起炖煮，味道鲜美极了。还有茴香豆腐汤，茴香的香气和豆腐的嫩滑简直是绝配，煮到快熟时加入豆腐，煮出来的汤特别香。要说我最喜欢的，还是生拌茴香菜。新鲜茴香菜洗净切碎，放一小勺豆瓣酱，再倒上热油，搅拌均匀即可。口感清脆，特别开胃。还有茴香菜拌土豆丝，土豆丝蒸好后，加上切碎的茴香菜和调料拌匀，也是非常好吃的一道凉菜。 𐟌𑥦‚何种植和保存茴香菜茴香菜种植起来非常简单，适合在阳台上种植。小茴香种子发芽慢，先浸种后播种效果更好。播种时，将种子均匀撒在盆土上，覆盖一层薄土，保持土壤湿润和温暖，大概6-7天就能出芽。两周左右，菜苗长到12厘米时需要间苗，拔掉长势不佳的苗，保证成活率。苗高14-20厘米时要追肥，初期施氮肥，后期施磷钾肥。期间要保持土壤湿润，适当除草和松土。茴香菜的保存方式也很简单，常温保存时间短，大概2-3天。冰箱冷藏保存可以保持茴香的鲜度，大约可以保存5-7天。如果需要长期保存，可以选择冷冻保存，但口感可能会变化，尽早食用为佳。真空保存也是不错的选择，可以延长保存时间且不破坏口感。茴香菜不仅好种，而且不容易生虫，非常适合在家种植。平时用茴香菜做菜，不仅香气扑鼻，还能享受到它的各种营养和功效。这么多关于茴香菜的知识和小技巧，你们都记住了吗？如果你也有自己独特的茴香菜吃法或者种植技巧，欢迎在评论区分享哦~ 𐟌🰟’š

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