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绿叶期刊最新视觉报道_《绿叶》在线观看(2024年11月全程跟踪)

内容来源：AI全自动内容创作接口所属栏目：热点更新日期：2024-11-28

绿叶期刊

【「MIND饮食的神奇效果」Neurology：新研究表明MIND饮食可能降低晚年出现记忆问题的风险】一项新的研究显示，饮食更接近MIND饮食的人患认知障碍的风险可能更低。这一结果在黑人和白人参与者中都表现一致。相关研究结果于2024年9月18日在线发表在Neurology期刊上，论文标题为“Association of Adherence to a MIND-Style Diet With the Risk of Cognitive Impairment and Decline in the REGARDS Cohort”。 MIND 饮食是地中海饮食和DASH 饮食的结合。它包括菠菜、羽衣甘蓝、油麦菜等绿叶蔬菜以及其他蔬菜。它推荐全谷物、橄榄油、家禽肉、鱼、豆类和坚果。它优先选择浆果而不是其他水果，并建议每周吃一份或更多份鱼。网页链接

十字花科蔬菜的营养与健康益处𐟌Ÿ 哪些是十字花科蔬菜？植物分类上，十字花科家族庞大，包含378属、3700多种。我们日常餐桌上的常见蔬菜中，以下几类属于十字花科：白菜类：大白菜、小白菜、奶白菜、娃娃菜、菜心、紫菜薹、红菜薹。甘蓝类：紫甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝。芥菜类：芥菜、雪里蕻、大头菜。萝卜类：青萝卜、白萝卜、红心萝卜（胡萝卜不属于“十字花科萝卜属”，并非真正意义上的萝卜）。白菜的变种类：油菜、塌棵菜、乌塌菜、菊花菜。经常吃这些蔬菜，好处多多！高营养价值十字花科蔬菜在蔬菜圈里属于「高营养价值」的一类，富含膳食纤维、维生素C、维生素B2、ƒᨐ卜素、钾、钙、镁等营养素。降低癌症风险特别值得一提的是，十字花科蔬菜富含一种叫芥子油苷的有机硫化物，简称硫苷。颜色深、味道浓的蔬菜，硫苷含量可能较高；颜色浅、味道淡的，含量可能低一些。研究表明，硫苷通过降解成异硫氰酸盐，可表现出生物活性，包括辅助预防和抑制肿瘤、抗菌和调节机体免疫等。补钙抗氧化不同的十字花科蔬菜在营养成分上有独特优势：小白菜、油菜、芥蓝和雪里蕻的含钙量相对较高，每100克能提供100~230毫克钙，成年人每人每天钙的推荐摄入量为800毫克。羽衣甘蓝、芥菜中胡萝卜素含量相对较高，是植物源维生素A的不错选择。紫甘蓝中含有丰富的花青素，是一种强有力的抗氧化剂，有抗衰老的作用。控制血压十字花科蔬菜具有「高钾低钠」的特点，有助于控制血压和维护心血管健康，并且草酸含量低，味道不涩嘴。预防糖尿病国际著名期刊《糖尿病治疗》刊载的研究显示，在各类蔬菜中，绿叶蔬菜和十字花科蔬菜预防糖尿病的效果最为显著。

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