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饮食与健康杂志在线播放_《生活与健康》(2024年12月免费观看)

内容来源：AI全自动内容创作接口所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

饮食与健康杂志

MIND饮食，是一种有益大脑的饮食，结合了地中海饮食和DASH饮食的一些原则。强调食用富含抗氧化物质、膳食纤维和健康脂肪的食物，如蔬菜、水果、全谷物、坚果、鱼类和橄榄油，同时减少红肉、糖和加工食品的摄入。由于东西方饮食结构不同，此前的研究根据MIND饮食制定了中国改良的MIND饮食，包括九大健康食品组（全谷物、新鲜蔬菜、蘑菇和藻类、浆果、坚果、鱼类、豆类及其制品、家禽、茶）和三大不健康食品组（红肉、油炸食品和甜食）。 2024年11月，武汉大学公共卫生学院荣爽教授等人在《欧洲营养学杂志》上发表了一篇题为" The association between Chinese adapted MIND diet and cognitive function in Chinese middle-aged and older adults: results from the Chinese Square Dance Cohort "的研究论文。研究显示，在中国人群中，遵循中国MIND饮食，有助于大脑健康，与更好的认知功能相关，且与较低的轻度认知障碍患病率相关。 #饮食与生活习惯# #健康饮食# #饮食# #正式确诊为健康人# #健康科普# #文献阅读# #sci#

糖分摄入与衰老加速：科学真相揭晓！糖分，这个我们日常饮食中的常见成分，其实隐藏着许多健康秘密。𐟍찟�œ€近，加州大学伯克利分校的研究团队在JAMA Network Open杂志上发表了一篇名为“Essential Nutrients, Added Sugar Intake, and Epigenetic Age in Midlife Black and White Women”的研究，揭示了一个令人惊讶的事实：即使每天增加1克糖的摄入，也会显著加速衰老过程。 𐟔 这项横断面研究利用了国家心肺血液研究所（NHLBI）生长与健康研究（NGHS）的数据，从9岁或10岁开始跟踪参与者直到中年。经过严格的筛选，最终纳入了342名女性进行分析。研究结果显示，健康的饮食习惯与衰老减缓密切相关。然而，令人惊讶的是，糖摄入量的增加——即使只是1克——也会加速衰老。 𐟍𝯸 研究人员通过引入表观遗传时钟进行相关性分析，发现添加糖的摄入与表观遗传年龄的增加有关。这意味着，即使人们遵循健康的饮食习惯，他们摄入的每一克添加糖也会让他们的细胞看起来比实际年龄更老。 𐟑颀⚕️ Dorothy Chiu博士解释说：“我们研究的饮食符合现有的预防疾病和促进健康的建议，它们特别强调了抗氧化和抗炎营养素的效力。从生活方式医学的角度来看，看到听从这些建议如何可以促进相对于实际年龄的年轻细胞年龄，这是很有力量的。” 𐟌Ÿ 这项研究是第一个显示添加糖与表观遗传衰老之间联系的研究之一，也是第一个在中年异质女性群体（包括黑人和白人）中研究这种联系的研究。关于该主题的大多数研究都涉及年长的白人参与者。 𐟌ˆ 这项研究不仅加深了我们对糖对健康危害的理解，也提醒我们保持健康饮食的重要性。通过减少糖的摄入，我们或许能够减缓衰老的速度，保持青春活力。

近日，东芬兰大学进行的一项研究表明，坚持健康饮食，有助于维持较好的血糖水平，更低的糖尿病前期风险和2型糖尿病风险。而且重要的是，在2型糖尿病遗传易感性较高的个体中也是如此。健康饮食，指饮食中包括蔬菜、浆果、水果、植物油、鱼、家禽、土豆、无糖低脂酸奶、低脂奶酪和全谷物。研究显示，在考虑与未考虑混杂因素模型中，健康饮食模式与较低的空腹血糖和2小时血糖、曲线下葡萄糖面积以及较好的胰岛素敏感性和胰岛素分泌相关。而不健康饮食与这些无关。在考虑混杂因素后，健康饮食可降低31%的高血糖风险。这项研究共对1500余位中老年男性的食物摄入与血糖水平进行了分析。食物摄入通过食物频率问卷评估，应用2小时糖耐量试验检测血糖水平。2型糖尿病的遗传风险是基于76种与2型糖尿病风险相关的遗传变异进行评分的。（转自《中国循环杂志》） #防糖关爱日# #动态连更挑战#

#健康需关注# 健康的生活方式，是促进长寿和减少疾病影响的重要环节。最近，我国学者在《欧洲身体活动与衰老述评》杂志上发表了1篇论文。研究表明，保持抗炎饮食和适度运动，同时维持健康睡眠，对于减缓生物衰老和降低死亡风险至关重要，这3项生活习惯，是最佳的健康生活方式。抗炎饮食，主要包括深色蔬菜和全谷物，以及富含欧米伽3脂肪酸的鱼类。健康的睡眠，则要注意睡眠持续时间和睡眠类型，失眠症状与打鼾，以及白天是否存在过度嗜睡。抗炎饮食与减缓生物衰老有关，可以降低慢性炎症风险，也能帮助维持代谢健康。适度运动，则会增强心血管功能，提高免疫系统功能。良好的睡眠，有助于维持内分泌系统的平衡，通过激素水平的调节，延缓衰老。

柳叶刀：中国“饮食杀手”不是油和糖，致死率前三的吃法，尽快改《柳叶刀》杂志曾发表过迄今为止最大的一项大型研究，通过对全球195个国家和地区的饮食相关疾病负担及死亡率进行深入分析，揭示了饮食与健康之间的紧密联系。研究结果显示：在2017年，全球范围内有高达20%的死亡案例（总计1100万人）与不良饮食习惯有关，而中国在这一领域尤为突出，不良饮食导致的癌症和心血管疾病死亡率均位居全球首位。经分析发现，在影响健康的15项不良饮食习惯中，高钠饮食、全谷物摄入不足以及水果摄入匮乏是导致死亡率上升的主要因素，而非人们普遍认为的油脂和糖分过量摄入。那么，如何调整这种不健康的饮食模式呢？《柳叶刀》在论文中提出了具体的饮食建议，值得每个人参考。首要的是降低钠盐摄入，中国居民膳食指南（2016版）建议每日盐分摄入量不超过6克，而《柳叶刀》则建议进一步降至3克左右。然而，据《柳叶刀》统计，我国居民的平均每日盐分摄入量超过8克，远超这一健康标准。其次，增加水果的摄入量，《柳叶刀》建议每人每天应摄入约250克的水果。最后，提倡用杂粮替代部分精米白面，实现主食的粗细搭配。每天应至少摄入125克的杂粮，以减少对精细加工的白米面的依赖。

糖是一种已知的促炎和氧化剂，与多种代谢疾病的发生相关。然而，在表观遗传背景下研究的饮食质量指数(例如，aMED)中，糖很少被考虑在内，关于糖摄入量和表观遗传衰老速度之间的关系也尚不清晰。近日，来自加州大学伯克利分校的科研团队在JAMA Network Open⠦‚志发表题为“Essential Nutrients, Added Sugar Intake, and Epigenetic Age in Midlife Black and White Women”的文章，该研究发现糖摄入量即使只增加1克，都会加速衰老。这项横断面研究使用了来自国家心肺血液研究所(NHLBI)生长与健康研究(NGHS) (1987-1999年)及其后续研究(2015-2019年)的数据，参与者从9岁或10岁随访到中年。经过严格的纳排标标准，最终纳入342名女性进行分析。研究人员根据参与者的各项指标进行建模，通过引入表观遗传时钟进行相关性分析发现健康的饮食与衰老减缓相关。然而，糖摄入量即使只增加1克，都会加速衰老。 #sci# #文献# #糖# #甜食# #甜食控# #饮料# #饮料日常# #奶茶# #健康科普# #女性健康#

医生必看！超赞的医学科普刊物大分享。医生必看！超赞的医学科普刊物大分享宝子们，今天来给大家分享几个超棒的医学科普刊物《家庭医药》 - 广西壮族自治区科学技术协会主管主办，有《家庭医药ⷥ🫤𙐥…𛧔Ÿ》和《家庭医药ⷥ𐱥Œ𛩀‰药》两个版本，精品科普期刊，收全部科室科普文章哦《食品与健康》 - 知网月刊，以传播健康饮食知识为主，也有其他医学健康科普内容，对食品营养与健康关系解读很深入呢《健康之家》 - 万方收录的科普刊物，内容超多，各种健康知识和保健方法都有，能给我们实用的健康建议和生活指南《大健康》 - 省级万方收录医学科普期刊，包括疾病预防、养生保健、心理健康等方面知识哦《人人健康》 - 山西三晋报刊传媒集团有限责任公司主办，旬刊，全部科室科普文章，为大众提供通俗易懂的医学健康知识，超赞《健康之路》 - 省级期刊，被中国期刊协会评为“全国深受读者喜爱的医疗科普杂志”，有科技类医学健康保健科普版和理论版，医学保健知识很丰富呢《祝您健康》 - 江苏省的医学科普期刊，主要是中老年人养生健体、防病治病、生活保健知识，实用的健康指导这里都有《健康博览》 - 浙江省健康教育所主办，有疾病预防、健康生活方式、心理健康等科普知识哦

膳食是影响人体尿酸水平的重要因素之一，对于尿酸高的人来说，选择合适的食物非常重要。日前，中疾控的一项发表在《中华流行病学杂志》的新研究显示，北方饮食模式有助降尿酸。中国疾病预防控制中心营养与健康所等机构的研究人员，以2018年中国健康与营养调查中的9358名成年居民为对象，采用连续3天24小时膳食回顾法收集他们的食物消费量，并测量血清尿酸水平，以确定患病情况。研究人员按照饮食模式将参与者分为4组：以小麦、其他谷类、薯类等为主的北方模式；以水果、奶类、蛋类、坚果等为主的现代模式；以蔬菜、大米、猪肉等为主的南方模式；以内脏、水产类、酒类为主的动物性食物-酒类模式。结果发现，北方模式、现代模式与高尿酸血症患病风险呈负相关，动物性食物-酒类模式与高尿酸血症患病风险呈正相关；南方模式仅与血清尿酸水平升高有关，与高尿酸血症患病风险无关。作者表示，北方居民多以面食为主食，如面条、饺子、馒头等小麦制品，其特点是富含碳水化合物、膳食纤维和B族维生素。北方模式之所以有助降低高尿酸血症的患病风险，可能与2个因素有关： 1. 相关研究证实，膳食纤维与高尿酸血症患病风险呈负相关； 2. 谷类中的维生素B1和维生素B6参与机体代谢，有助降低血清尿酸水平；薯类中的钾能促进尿酸排泄，有助减少尿酸沉积，从而使血清尿酸水平下降。 #尿酸# #尿酸高怎么降# #尿酸高# #北方# #北方饮食# #疾控中心# #痛风# #痛风必看# #健康科普# #正式确诊为健康人#

#营养养生进行时# 健康饮食的要点，不是挑食，而是注重膳食结构合理。最近，《美国临床营养学杂志》上发表了1篇论文。该项研究对4万多名年龄在38岁至59岁的参与者，进行了调查。结果发现，植物性蛋白摄入与健康衰老之间存在紧密联系。每增加3%的能量摄入来自植物性蛋白，晚年健康衰老的可能性增加了46%。植物性蛋白主要来源是豆类和坚果，以及全谷物和部分蔬菜。这些植物性蛋白不仅富含蛋白质，而且还提供了丰富的膳食纤维，以及维生素和矿物质。有助于控制低密度脂蛋白胆固醇水平，调节血压，提高胰岛素敏感性，并且降低体内的炎症标志物。植物性蛋白食物中的抗氧化和抗炎成分，可以帮助清除体内自由基，减少氧化应激，从而保护细胞免受损伤，而且还可以改善认知与心理健康状况。

美食杂志 𐟓–𐟍‡ 浆果 Berries（p8) 探索各种浆果的美味食谱，从早餐到甜点，展示如何利用浆果的抗氧化特性和丰富风味，制作健康美味的菜肴。 𐟓–𐟥‘ 牛油果 Avocado（p11-16) 专注于这种超级食物的多种用法，从早餐到甜点，展示牛油果在不同菜肴中的美味与营养。 𐟓–𐟍𓠤𘀩”…餐 One-Dish Meals（p3) 为忙碌的家庭提供简单而美味的解决方案，只需一锅即可完成的餐点，减少清理时间，方便快捷。 𐟓–𐟥— 地中海饮食 Mediterranean Diet (p4) 专注于新鲜食材、健康脂肪和全谷物的食谱系列，展示如何通过地中海饮食改善健康，享受美味。 𐟓–𐟥Ÿ 快速简单做饭 5 Ingredients 15 Minutes（p5-7) 为忙碌的日常生活设计，只需简单的食材，半小时内即可完成的快速食谱，让健康美味变得简单。 𐟓–𐟍𐠧麦𐔧‚𘩔…食谱 Air Fryer（p9-10）提供多样化的空气炸锅食谱，用健康的方式享受香脆可口的食物，减少油脂摄入，保持美味与健康的平衡。

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