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临床营养论文权威发布_临床营养学心得体会1000字(2024年12月精准访谈)

内容来源：AI全自动内容创作接口所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

临床营养论文

#营养健康新风尚# 超级加工食品，是部分或全部由非传统食品成分制成的食品，比如，水解蛋白质或麦芽糊精，以及氢化脂肪。这类食品通常含有多种添加剂，比如，防腐剂或增味剂。超级加工食品，包括零食及含糖饮料，也包括大量生产的面包或果味酸奶，以及早餐谷物或肉类替代品。最近，意大利学者在《美国临床营养杂志》上发表了1篇论文。研究表明，无论饮食的营养质量如何，大量摄入超加工食品，都可能加速生物衰老，意味着生理年龄大于实际年龄，而健康状况出现下降。

#营养养生进行时# 摄入足够的水分，才能帮助机体更好地调节体温，运输营养物质，并且有效排除代谢废物。但是，过度饮水，也会对身体造成负担，还可能导致水中毒。最近，日本学者在《美国临床营养学杂志》上发表了1篇论文。通过1项横跨21年的大型队列研究发现，成人体内的水周转率与缺水率，都与全因死亡率和心血管疾病相关死亡率之间呈现L型关联。研究表明，成年女性每天的最佳饮水量为3000毫升至3300毫升，而成年男性每天的最佳饮水量为3500毫升至3700毫升。

哈佛大学与美国农业部人类营养衰老研究中心人员在《美国临床营养学杂志》发表论文。研究分析 48762 名 38 - 59 岁健康参与者，发现植物性蛋白质摄入量与健康衰老呈正相关，每增加 3% 能量摄入，健康衰老可能性增加 46%，动物蛋白则相反，总蛋白和乳制品蛋白摄入量与健康衰老无相关性。植物蛋白还有助降低慢性病风险、认知和心理健康问题发生率，替代脂肪或精制碳水化合物可增加健康衰老可能。补充植物蛋白可采用 112 饮食法：一袋 250 毫升牛奶、一个鸡蛋（可调整）、二两瘦肉。摄入蛋白质要从质量和数量两方面入手，注意均衡搭配，将动植物蛋白混合或不同植物蛋白混合；适当加工，采用蒸、煮、炖等方式；注意数量，适量摄入，避免过量带来不良影响。

「文章推荐」为了表彰美国营养学会（ASN）致力于发表来自世界各地的有影响力的研究成果，ASN期刊家族特别推荐近期由「中国研究人员」发表的高被引论文！ ASN期刊包括The Journal of Nutrition（营养学期刊）、The American Journal of Clinical Nutrition（美国临床营养学杂志）、Advances in Nutrition（营养学进展）和Current Developments in Nutrition（营养学最新进展）。请点击链接阅读文章𐟑‰ 网页链接

北大公共卫生学院大家好！今天朱迪要给大家介绍一个由北京大学教授授课的公共卫生科研项目——【公共卫生专题: 传染病、慢性病背后的免疫机制与预防策略研究】。这个项目从饮食营养、情绪调节到环境卫生全方位构建免疫屏障，非常适合对公共卫生、营养学、公共卫生管理、食品科学、预防医学等专业感兴趣的同学。 𐟌Ÿ 项目内容：跟踪营养学与医学的最新科学研究成果，了解全球营养发展现状及趋势，掌握全生命周期的人群营养，为提升营养科研视角提供基础和线索；应用营养学的理论知识，了解现实中健康或疾病的相关问题，做好科研选题，增强科研思维能力。 𐟌ˆ 项目大纲：全球营养现状与政策临床营养面面观生命早期营养营养与健康老龄化营养学科研思路 𐟌ˆ 项目收获：教授推荐信 EI/CPCI会议论文发表成绩单结业证书学术报告对公共卫生、营养学、公共卫生管理、食品科学、预防医学等专业感兴趣的同学千万不要错过这个提升自己科研能力和学术视野的好机会！

#不一样的营养健康# 类黄酮，是1类广泛存在于植物食品中的天然化合物，主要来源是茶，苹果，浆果，葡萄，以及可可等。类黄酮，具有抗氧化和抗炎，以及抗癌的效果，还与心脏代谢健康与认知功能改善有关。最近，英国学者在《美国临床营养学》杂志上发表了1篇论文。研究发现，摄入更多富含类黄酮的食物，可以降低非酒精性脂肪肝的风险，而苹果与茶是这类食物的主要来源。摄入类黄酮较多的人，非酒精性脂肪肝的风险降低了19%，肝脏脂肪含量减少了5.28%，肝脏炎症病变的风险降低了1.73%。

#金秋动态创作赛# 化肥和农药，以及灌溉技术的普及，提高了粮食产量，但是，也会带来健康问题与环境退化，而有机农业则能够满足人们对天然食品的需求。近日，希腊学者在《欧洲临床营养学杂志》上发表了1篇论文。研究表明，高频率的有机食品消费与整体癌症风险显著降低相关，超重和肥胖风险分别降低31%和23%，罹患2型糖尿病的风险降低35%。此外，经常消费有机食品者，具有更好的健康感知，其中的30%认为自己的精神健康有所改善，24%报告了自己更好的胃肠功能，19%表示皮肤，以及头发和指甲的状态得到了改善。

#营养养生进行时# 健康饮食的要点，不是挑食，而是注重膳食结构合理。最近，《美国临床营养学杂志》上发表了1篇论文。该项研究对4万多名年龄在38岁至59岁的参与者，进行了调查。结果发现，植物性蛋白摄入与健康衰老之间存在紧密联系。每增加3%的能量摄入来自植物性蛋白，晚年健康衰老的可能性增加了46%。植物性蛋白主要来源是豆类和坚果，以及全谷物和部分蔬菜。这些植物性蛋白不仅富含蛋白质，而且还提供了丰富的膳食纤维，以及维生素和矿物质。有助于控制低密度脂蛋白胆固醇水平，调节血压，提高胰岛素敏感性，并且降低体内的炎症标志物。植物性蛋白食物中的抗氧化和抗炎成分，可以帮助清除体内自由基，减少氧化应激，从而保护细胞免受损伤，而且还可以改善认知与心理健康状况。

每天喝多少水最佳？最新研究显示，饮用水达这个量，死亡风险最低近日，早稻田大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表了一篇题为" Association between predicted level of water turnover deficit and all-cause and cause-specific mortalities among Japanese adults：The Japan Collaborative Cohort Study "的研究论文。研究显示，水分缺乏与全因死亡、心血管死亡之间存在 L 形关联，女性全因死亡率最低的水周转量为每天3-3.3 L，男性全因死亡率最低的水周转量为每天3.5-3.7 L。根据水周转量与饮用水量之间的关系，女性全因死亡率最低的饮水量约为1.28-1.4升，男性全因死亡率最低的饮水量约为1.49-1.57升。

考营养师？小心这些坑，别浪费钱！最近有不少朋友问我，考营养师到底值不值得，特别是那些培训机构靠谱吗？我真是有话要说，先说结论吧：千万别随便报培训机构！我之前也是一时兴起，随便找了一家培训机构准备考营养师。结果发现，这钱真是花得不值！除了报名费，他们还不断要求你参加各种额外的培训课程和买资料，费用层层叠加。这些额外的开销让我压力山大，对机构的诚信也产生了怀疑。我试着跟机构沟通，表达了我的不满和质疑，但他们回应得特别敷衍。问题不重视，还找各种借口推卸责任。我失望透顶，只能向相关部门反映情况。然而，由于证据收集困难和处理流程复杂，我的问题根本没有得到有效解决。最近也有很多朋友问我考营养师选机构的问题，这里我给大家总结一下：营养师的学习流程选择适合自己的学习课程和方向。进行系统的学习和备考。最后参加营养师资格考试。营养师的大概费用基础营养师培训班：3个月，学费5800元（含教材费）。营养配餐实践：2个月，学费+实践费共12800元。模拟考试与辅导：含在学费内，不另收费。进阶营养师研修班：特殊人群营养研究：4个月，学费8800元（含专业资料费）。临床营养实践：3个月，学费+实践费共18800元。案例分析与论文撰写：含在学费内，提供指导。高级营养师传承班：营养与健康管理融合：6个月，学费16800元（含国际前沿资讯分享）。专家团队指导实践：4个月，学费+实践指导费共32800元。独立项目策划与实施：3个月，学费+项目辅导费共22800元。职业发展规划与辅导：含在学费内，提供个性化建议。靠谱的培训机构为了帮助大家更好地选择营养师培训机构，我也整理了一些靠谱机构的所在位置：北京：4家上海：3家重庆：3家广州：4家深圳：2家南京：3家昆明：2家无锡：3家合肥：3家西安：3家福州：2家太原：3家石家庄：2家呼和浩特：1家南昌：1家有想考营养师的小伙伴们，不妨告诉我你所在的城市，我会帮你筛选出离你最近的正规专业的营养师培训学校。希望大家都能找到靠谱的培训机构，顺利拿到证书！

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