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现代烘焙杂志权威发布_目前口碑最好杂志(2024年12月精准访谈)

内容来源：AI全自动内容创作接口所属栏目：观点更新日期：2024-12-02

现代烘焙杂志

山崎面包新店，富士山烘焙空间 𐟌Ÿ 弹性工作室的新作——山崎面包久光中心店，以其独特的日式温馨风格，成为了上海久光中心的一道亮丽风景线。这个项目不仅是对山崎面包品牌的一次全新诠释，更是对现代烘焙空间设计的一次创新尝试。 𐟓… 完工时间：2022年1月 𐟓 面积：163平方米 𐟎蠨›⩘Ÿ：弹性工作室，由设计总监谭晨和张文侃领衔，杨育杭、牧之、潘琛杰等设计师共同参与 𐟏—️ 施工单位：上海琢善工程管理咨询有限公司 𐟛 ️ 道具制作：南通卓诚道具有限公司 𐟓𘠦‘„影：禾谋制像 𐟌 弹性工作室受邀为山崎面包打造位于上海久光中心的门店，旨在为顾客提供一个既温馨又现代的烘焙体验。设计灵感来源于富士山，象征力量、坚韧与永恒的山丘成为了空间设计的主题。通过三角形、梯形等几何体块的设计，营造出一种现代而富有层次感的视觉效果。 𐟌ˆ 空间设计以logo的红色为主色调，搭配纹路夸张的松木纹展示柜和桌椅，营造出一种既复古又现代的氛围。考虑到门店位于久光中心地下二层，毗邻日本美食街和未来的地铁出入口，设计团队巧妙地将面向商城的立面全部开放，使得公区和店铺完全连通，引导顾客轻松进店挑选面包。 𐟒ᠧ𛆨Š‚之处，设计团队同样不遗余力。大体块的天花设计简洁干练，中心收银吧台、桌椅和蛋糕柜的形态均从山丘中获得灵感。吧台设计更是巧妙地将山形切割成上下两个体块，下半部分为红色洞石，上半部分则为海报展示，既美观又实用。 𐟑€ 整体而言，山崎面包久光中心店不仅是对品牌的一次成功诠释，更是对现代烘焙空间设计的一次精彩展示。通过精心设计和巧妙布局，这个空间成为了久光中心的一处独特亮点，吸引了无数顾客前来探索和体验。

中式点心：传统美味与现代生活的碰撞 𐟌𘊥œ觎𐤻㧃˜焙食品的多样化选择中，无论是欧式面包、法式面包，还是马卡龙、翻糖蛋糕和曲奇，我们总是能找到一种新的美味。然而，随着时间的推移，我们可能会怀念那些经典的中式点心，如桃酥、绿豆糕和沙琪玛。毕竟，我们的味蕾，或者说“中国胃”，更倾向于那些熟悉的味道。中式点心，作为中国传统文化的一部分，往往被现代人所忽视。今天，我们来探索一些经典的中式糕点，让它们再次回到我们的视野中，唤醒我们对于传统美食的记忆。 𐟌𘠨𗨊𑩅动𗨊𑩅妘露€种传统的酥皮点心，采用水油皮和油酥面团制作。经过油炸后，酥皮层层散开，形似莲花盛开，美不胜收。 𐟌𘠧𛿨𑆧𓕊绿豆糕是中国传统的消暑小食，历史悠久。相传在古代，端午节时人们会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕和咸鸭蛋等食物，以寻求平安健康。 𐟌𘠦ႨŠ𑧳• 桂花糕是湖北咸宁的特色糕点，因当地盛产桂花而得名。这种糕点香甜可口，滋润松软，细腻化渣，具有浓郁的桂花清香，已有三百多年的历史。 𐟌𘠦 𘦡ƒ糕核桃糕是一种历史悠久的中式糕点，深受人们喜爱。它主要由糯米、白糖和核桃仁制成，经过传统工艺加工，形状方正，吃起来细腻软滑，甜糯宜人。这些经典的中式糕点，不仅美味，还承载着丰富的文化内涵。通过品尝这些点心，我们不仅能够享受到传统美食的魅力，还能感受到中国文化的深厚底蕴。

成都博物馆㗥𗝧‚𙧂𙯼Œ说唱天团礼盒 𐟎‰ 成都博物馆与川点点携手打造的文化创意礼盒即将发布！𐟎‰ 𐟓… 9月10日，成都说唱天团将正式出道，敬请期待！ 𐟓œ 成都博物馆的东汉说唱天团，以其独特的文化背景和说唱精神，将通过这次礼盒向世界展示成都的魅力。 𐟍𐠧伧›’内将包含多款精心制作的糕点，每一款都蕴含着成都的传统风味和现代创意。 𐟎 礼盒设计灵感来源于成都博物馆的珍贵文物和川点点的传统工艺，旨在为消费者带来一次独特的文化体验。 𐟓𘠧伧›’外观将展示成都博物馆的标志性建筑和川点点的传统图案，是收藏和送礼的绝佳选择。 𐟌Ÿ 礼盒内的糕点将采用高品质的食材，结合现代烘焙技术，呈现出独特的口感和风味。 𐟎𖠧伧›’还将附赠成都说唱天团的主题曲，让消费者在品尝糕点的同时，也能享受到音乐带来的愉悦。 𐟓⠨﷥ˆ‡关注成都博物馆和川点点的官方信息，获取更多关于这次联名礼盒的详细信息。

一次性烘焙包装盒@ 带你了解一下一次性烘焙包装盒 #一次性烘焙包装盒# 一次性烘焙包装盒是一种专为烘焙食品设计的包装容器，它具备多重优势。首先，这些包装盒多采用食品级材料如PET等，确保安全卫生，无异味，可直接与食物接触，保护烘焙食品的原汁原味。其次，它们设计精巧，常配备卡扣紧固系统，密封性强，有效防止食物串味和细菌滋生，确保食品长久保鲜。此外，一次性烘焙包装盒还具备高透明度，让消费者能直观看到食品的新鲜状态，增强购买欲望。这些包装盒广泛应用于各类面包店、蛋糕店及烘焙中央工厂等场所，用于包装蛋挞、蛋糕、蛋卷等烘焙食品，以及果蔬、肉片、海产品等多样化商品。它们不仅方便携带与运输，还美化了商品外观，提升了产品附加值。总之，一次性烘焙包装盒是现代烘焙业不可或缺的包装解决方案。

红葱婆婆饼：传统风味的现代演绎红葱婆婆饼，这道点心不仅是传统风味的代表，更是家常情怀的象征。它的制作精良，融合了现代烘焙技艺，呈现出独特的魅力。 𐟍– 馅料选用荣昌黑猪的精品五花肉，肥而不腻，瘦而不柴，搭配上精心调制的酱料，使得馅料口感丰富，层次分明。 𐟌𞠩弧š™选用麦芯精华，经过精心烘焙，外层酥脆香郁，内馅儿柔软甘醇。红葱油的芳香在高温下充分释放，与饼皮的麦香、馅料的肉香完美融合，形成丰富的口感层次。每一口都是匠心独运，让人回味无穷。红葱婆婆饼不仅是传统面食文化的瑰宝，更是现代烘焙技艺与传统风味的完美结合。

小作坊面包：8元美味，社区里的甜蜜秘密在六沟垅地铁口附近，有一家小作坊烘焙店，价格亲民到只需8元。这里的面包种类繁多，从传统的法式面包𐟍ž到充满创意的现代烘焙，应有尽有。其中，我最爱的香蕉布里欧𐟍ž，外皮金黄酥脆，内里柔软，每一口都是满满的幸福感。还有甘纳许核桃，巧克力浓郁香脆的核桃，每一口都是满满的料，被誉为巧克力的福音。这家店靠近社区，很多顾客都是回头客。如果去晚了面包卖完了，他们甚至会和老板预定第二天的量。靠的就是用心制作的品质和令人难以忘怀的口味，难怪让人难以抗拒。

古早烘焙原料：怀旧风满满淡奶油、烘焙粉、椰蓉、红绿腌渍樱桃、调味酒、罐头、食用色素……这些听起来是不是很熟悉？小时候，这些东西可是我们烘焙梦的起点。虽然现在这些原料依然存在，但包装上的那种怀旧气息，真的是让人怀念不已。每次看到这些原料，仿佛回到了那个纯真的年代，充满了浓浓的回忆。小时候，家里总是会有一些罐头和椰蓉，妈妈做蛋糕的时候总会用上。红绿腌渍樱桃更是点睛之笔，让蛋糕看起来更加诱人。调味酒和食用色素虽然现在不怎么用了，但那时候可是我们的最爱。每次做蛋糕，总是迫不及待地想要尝一口，那种甜蜜的感觉至今难忘。现在，虽然我们有了更多的现代烘焙原料和工具，但那些古早的味道和记忆，依然在心中挥之不去。每次看到这些原料，仿佛回到了那个纯真的年代，充满了浓浓的回忆。

𐟎‚长辈专属蛋糕：一家之主的甜蜜心意𐟎‰ 𐟎ˆ为长辈定制的蛋糕，不仅是味觉的享受，更是心灵的慰藉。一款特别的家之主蛋糕，让长辈们感受到满满的尊重和爱意。𐟎‰ 𐟍𐨿™款蛋糕以经典的中式风味为基础，融入了现代烘焙技艺，口感细腻，层次丰富。蛋糕上精心装饰的图案，不仅美观，更蕴含着对长辈的美好祝愿。𐟎Š 𐟎ˆ无论是生日、节日还是日常的关怀，这款家之主蛋糕都是最佳的选择。让长辈们在品尝美味的同时，感受到家人的关爱和祝福。𐟎‰ 𐟍𐧎𐥜襰𑤸𚩕🨾ˆ定制一款专属的家之主蛋糕，让甜蜜与温暖伴随他们每一天。𐟎Š

无水蛋糕探索传统无水蛋糕的魅力，鲜鸡蛋含量高达45%，搭配纯牛奶和面，不添加一滴水，带来松软绵密的口感。每一口都是满满的营养与美味，仿佛置身于古早蛋糕的甜蜜世界。𐟍𐢜芊这款无水蛋糕，不仅保留了传统工艺的精髓，还融入了现代烘焙的技巧，确保每一块蛋糕都拥有独特的口感和风味。无论是作为早餐、下午茶的点心，还是与家人朋友分享的美味，都是绝佳的选择。𐟑袀𐟍𓰟‘颀𐟍𓊊尝一口，仿佛能感受到淡淡的奶香和蛋香交织在一起，如同云朵般轻盈绵软，带来无尽的满足感。𐟌寸𐟍슊独特的焖烤工艺，让每一块蛋糕都拥有柔软醇香、绵密Q弹的口感，让你在享受美味的同时，也能感受到烘焙带来的乐趣。𐟔尟𐊊无蔗糖添加，让这款蛋糕更加健康，适合所有喜欢甜点但又担心糖分摄入的人群。𐟍ƒ𐟍쀀

西堤仁和：百年传承的潮汕美食瑰宝 𐟍ꊨ忥䤻和饼家，自1912年创立以来，已有超过百年的历史，是汕头地区著名的老字号饼家。家族传承四代，坚守传统工艺，致力于提供高品质的潮汕朥饼。 1949年，京剧大师梅兰芳为潮汕朥饼题写了“茶食泰斗”四字，使得潮汕朥饼的名声大噪。西堤仁和以“潮食泰斗”为家族的核心灵魂，继承和发扬了传统饼食的高品质。在跨越百年的历史长河中，西堤仁和不仅延续了潮汕朥饼的传统，还随着时代的发展不断进步。通过融合现代烘焙技术，创新制作出更符合现代人口感和健康理念的潮式饼食。

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