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内容来源：AI全自动内容创作接口所属栏目：热点更新日期：2024-11-27

a2期刊

「注册营养师超话」喝咖啡或对红斑狼疮患者有益[话筒] Rheumatology 期刊发表来自意大利罗马大学的研究（下图），招募了31名系统性红斑狼疮患者，平均每天咖啡因摄入量为166毫克。通过血液样本分析发现，咖啡因摄入量与循环内皮祖细胞百分比呈正相关，即摄入的咖啡因越多，血液中的内皮祖细胞数量就越高。然后又进行了体外实验。分别使用含有咖啡因和不含咖啡因的系统性红斑狼疮患者血清，处理健康者的血液样本，分析它们对内皮祖细胞的影响。处理7天后发现，与不含有咖啡因的血清相比，使用含有咖啡因血清处理的样本中，内皮祖细胞的形态、生长、存活率均有所改善。进一步分析发现，体外咖啡因治疗，通过减少细胞凋亡、促进自噬，来提高内皮祖细胞的存活率和活力。咖啡因治疗显著降低了A2AR水平，导致SIRT3蛋白水平升高，促进AMPK磷酸化，表明咖啡因的积极作用可能是通过SIRT3/AMPK刺激自噬介导的。

#营养新发现#以下是一些营养新发现： 1.⠥ˆ乳碱性蛋白（CBP）与骨骼健康： - 在牛奶和牛初乳中发现的初乳碱性蛋白（CBP），对增加骨密度、骨长度有促进作用。2009 年，我国批准 CBP 为新资源食品。它开创了人类骨骼保健的新时代，即骨骼的全面修复及再生阶段。这改变了人们对骨骼营养和长高营养的认识，对于儿童长高和成人预防、改善骨质疏松具有重要意义。 2.⠢€œ脐带血营养群”对宝宝早期生长发育的重要作用： - “脐带血营养群”是宝宝营养的新发现。宝宝在妈妈子宫内时，母体通过脐带向胎儿输送营养，其中包含对宝宝眼脑发育非常重要的营养素，如“眼黄金”叶黄素、“脑黄金”DHA、天然活性营养 RRR。叶黄素可以保护宝宝眼睛，过滤紫外线和蓝光；DHA 是大脑、神经组织、视网膜中含量很高的脂肪酸，对宝宝的神经、视力发育至关重要；RRR 可以保护 DHA 不被氧化，帮助大脑发育。 3.⠩똩’™饮食与癌症风险降低相关： - 英国癌症期刊发表的研究发现，每日钙摄入量大于 521 毫克，能使食管鳞状细胞癌的风险降低 32%-41%，并且钙离子在预防结直肠癌、乳腺癌方面也有降低癌症发生风险的功效。除了奶制品，胡萝卜缨、荠菜、芥菜、苋菜等深色蔬菜也是补钙的优质来源，但烹饪时注意焯水，以促进钙离子吸收。 4.⠧𛵧𞊥嶧𒉤𝜤𘺤𝎦•营养选择： - 绵羊奶中致敏蛋白乳球蛋白的含量远低于牛奶和山羊奶，其富含的天然 A2酪蛋白与母乳中的酪蛋白结构相似，有助于减少因蛋白质结构差异引起的过敏反应。此外，绵羊奶乳脂肪球相对较小，中短链脂肪酸含量较多，更容易被宝宝肠道吸收利用，且其天然含有的三磷酸腺苷（MCT）能帮助分解乳糖，适合轻度乳糖不耐受的宝宝。 5.⠨奅𛧬쥛›餐的重要性： - 中国老年学和老年医学学会发布的 2023 中老年营养第四餐蓝皮书指出，全球超二十亿人处于隐性饥饿状态，中国也是受隐性饥饿问题严重挑战的国家之一。营养第四餐是指膳食营养补充类食品，包括保健食品、特殊医学用途配方食品、特殊膳食食品和其他具有一定功能性的普通食品。对于存在营养不均衡或缺乏某种营养元素的人群，营养第四餐可以补充日常饮食的不足，降低患慢性病的风险。

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