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食品期刊排名权威发布_食品期刊影响因子排名(2024年11月精准访谈)

内容来源：AI全自动内容创作接口所属栏目：观点更新日期：2024-11-27

食品期刊排名

2023年食品专业评职称必备期刊清单𐟓– 食品专业的小伙伴们，注意啦！𐟓㠲023年评职称的食品专业人士们，千万别错过这篇期刊清单！𐟓‹ 我们为大家整理了一些适合评职称、保研、评奖金、申博的食品类期刊，快来看看吧！ 𐟓š《食品研究与开发》 𐟓š《现代食品科技》 𐟓š《食品工业科技》 𐟓š《食品科学》 𐟓š《中国食品学报》 𐟓š《中外食品工业》 𐟓š《中国食品工业》 𐟓š《食品工业》这些期刊不仅适合食品专业的研究生，也适合所有食品行业的从业者。希望大家都能顺利发表，顺利评职称！𐟌Ÿ

食品科学论文参考文献获取全攻略 𐟍ƒ本期大纲如下： [一R] 浏览器直接搜索（简单粗暴）这个方法真的是简单又粗暴，基本上能找到90%以上的文献。可能是因为学校有数据库权限的缘故吧。 [二R] 中国知网（硕博论文）研究生阶段在知网主要是查找自己课题组近几年的文献，或者搜索其他学校硕博毕业生的论文，这对了解一个领域非常有帮助。 [三R] Science Direct 爱思唯尔的数据库很常用，特别是食品类期刊，比如水胶体、食品化学、生物大分子等都能找到。另外，里面的Scopus也特别好用。 [四R] Web of Science（综合性） Clarivate开发的综合性学术信息检索工具，涵盖了自然科学、社会科学等领域。 [五R] PubMed（生命科学、ACS）可以检索到生物医学与生命科学领域的文献。不过只能看到题目和摘要，全文需要点击文档链接跳转到数据库阅读。像ACS出版社的JAFC就可以查到。 [六R] Sci-Hub（2020前的文献）这个平台很良心，但最近感觉不太稳定。2020年之前的大部分论文都可以搜到，也有镜像版本。输入“论文DOI号”即可，不支持关键词搜索。 [七R] 其他（通用检索）这些工具也很不错，总有适合你的。 𐟍ƒ 大家总是在说文献无法下载，我觉得主要原因就是部分学校没有相关的数据库，对文献的获取造成了巨大的麻烦。我的建议是去外校的同学借用一下，或者整一个数据库的账号。大量的文献阅读对于研究生至关重要，虽然看我的总结可以省点时间，但我还是建议大家亲自去阅读，不要怕阅读速度慢，时间长了自然就可以了，加油各位打工人[暗中观察R]

2024软科中国内地高校学科排名出炉！ 𐟎“ 2024年软科世界一流学科排名中，中国内地高校表现亮眼，新增两个冠军学科。清华大学在化学工程和环境科学与工程两个学科中脱颖而出，首次荣登世界第一的宝座。至此，中国内地高校在18个学科领域成为全球冠军，分别是：清华大学（化学工程、能源科学与工程、环境科学与工程）、东南大学（通信工程）、哈尔滨工业大学（仪器科学）、同济大学（土木工程）、中国科学技术大学（纳米科学与技术）、河海大学（水资源工程）、江南大学（食品科学与工程）、北京航空航天大学（航空航天工程）、上海交通大学（船舶与海洋工程）、北京交通大学（交通运输工程）、武汉大学（遥感技术）、中国矿业大学（矿业工程）、中南大学（冶金工程）、东华大学（纺织科学与工程）、中国农业大学（农学）、南京农业大学（兽医学）。 𐟓Š 2024软科世界一流学科排名采用五个模块九项国际可比的客观学术指标。今年引入了“世界一流教师”这一全新指标模块，与“世界一流成果”模块共同组成核心评价内容。“世界一流教师”模块包括四项评价指标：获国际权威奖项教师（Laureate）、高被引科学家（HCR）、国际期刊主编（Editor）、国际学术组织负责人（Leadership）。“世界一流成果”模块则包含顶尖期刊论文（TJ）和国际权威奖项（Award）两项排名指标。此外，还采用了重要期刊论文（Q1）、论文标准化影响力（CNCI）、国际合作论文比例（IC）等指标。

解析化学食品药学《江苏海洋大学学报》期刊杂志：论文发表投稿

佛罗伦萨大学2024年全球学科排名揭晓！佛罗伦萨大学在三个学科领域跻身全球前100名，其中两个学科在意大利排名第一。根据上海排名发布的2024年全球学科排名（GRAS），佛罗伦萨大学在三个学科领域跻身全球前100名大学之列。该排名涵盖了全球5000所大学，包括1900多所大学，涉及55个学科，包括自然科学、工程、生命科学、医学和社会科学。在排名中，佛罗伦萨大学在农业科学（第29位）、药学和药学科学（第39位）以及统计学（76-100位）方面表现出色，其中农业科学和统计学在意大利排名第一，药学和药学科学排名第四。在国际上，生物科学取得了显著进步（从2023年的301-400位到101-150位），生态学和数学也有所进步，这两门学科都跻身于前150名之列（上一届排名在201-300位）。临床医学方面，佛罗伦萨大学在2024年排名151-200位（2023年为201-300位）。在自动化与控制以及食品科学与技术领域也跻身前200名。 GRAS排名基于五个主要指标：卓越的师资、全球成果、研究质量、研究影响和国际合作。该排名参考了2019年至2023年的出版物、著名的科学期刊、引文和国际学术奖项等。佛罗伦萨大学共有170名研究人员入选斯坦福大学（与爱思唯尔Scopus合作）2024年最具影响力的2%科学家排名，其中包括过去15年来科学生产力最高的科学家。佛罗伦萨大学在意大利大学中科学家人数排名第八，在拥有至少40000名学生的大型大学中排名第三。在1335名佛罗伦萨大学永久教授和研究人员中，12.5%的人在斯坦福大学排名前2%。具体而言，佛罗伦萨大学生物学方面在意大利大学中排名第三，在农业、渔业和林业、临床医学、数学与统计学方面排名第四。

《救命》越吃越健康指南｜长寿的秘诀！《How Not to Die》（中文名《救命！》）这本书是迈克尔ⷦ 𜩛𗦠𜯼ˆMichael Greger）医生写的，主要讲的是营养和健康的话题。格雷格医生可是个国际知名的医生、作家和演说家，专门研究公共健康问题，特别是在营养、食品安全和公共健康方面有很深的造诣。他还有个公益网站叫NutritionFacts.org，专门分享营养方面的真知灼见。书籍内容 𐟓š 这本书主要讲了如何通过饮食和生活方式的改变来预防和逆转很多导致疾病的因素。格雷格医生详细分析了美国前十五个导致过早死亡的原因，包括心脏病、各种癌症、糖尿病、帕金森病、高血压等等，并解释了营养和生活方式干预有时候能胜过处方药和其他治疗方法。科学依据 𐟔슨🙦œ줹橇Œ引用了大量的科学数据和研究报告，大约有两千篇参考文献，大多发表在国际一流学术期刊上，比如JAMA、Science、Circulation等，显示了书籍内容的严谨性和权威性。饮食建议 𐟍 格雷格医生提出了一个“Daily Dozen”的概念——一个我们应该每天吃的十二种食物清单，这些食物有助于预防和治疗导致死亡的前十五个主要原因。比如说，苹果、燕麦、杏仁、菠菜、蓝莓等等。影响力 𐟌Ÿ 这本书在美国引起了巨大的反响，被认为是饮食营养领域的里程碑式作品。它在亚马逊图书总榜上排名第9，健康类排名第1，并在2年内再版了14次，销售了25万册，已经售出超过33个国家和地区的版权。个人故事 𐟓– 格雷格医生的个人经历也与这本书的主题紧密相关。他的奶奶在65岁时被诊断出心脏病晚期，通过改变生活方式和采用植物性饮食，她从轮椅上站起来，又多活了31年，直到96岁自然死亡。这段经历激励格雷格医生投身医疗专业，并最终成为一名著名的医学博士。总结 𐟓 《How Not to Die》这本书结合了科学研究和实际案例，旨在帮助人们通过饮食改变来提高生活质量和延长寿命。如果你也想吃得健康、活得长寿，这本书绝对值得一读！

国家级期刊《中国保健食品》杂志详解《中国保健食品》杂志是一本由国家中医药管理局主管、中国中医药科技开发交流中心主办的国家级期刊，出版周期为月刊。国际刊号为1009-7023，国内刊号为11-4517/R。该杂志主要收稿方向包括医学类、护理类、饮食营养类，但不接收医院管理、护士培训、药房管理、器械管理等方面的稿件。《中国保健食品》杂志的出版历史悠久，已有26年版面，主管单位是国家中医药管理局，主办单位是中国中医药科技开发交流中心。邮发代号为2-750，国际代码为3883M。此外，该杂志还通过公主号发布相关信息，定价为15.00元。通过国家新闻出版署的查询结果可以确认，该期刊的备案信息、主管单位、主办单位、语种、出版状态等均与上述内容一致。《中国保健食品》杂志在学术界和行业内具有较高的影响力，是医疗健康领域的重要参考资源。

姐妹们，论文发表的恐怖真相来了！嘿，准备发论文的姐妹们，你们知道最近有个超级恐怖的消息吗？如果你打算在23年内发表论文，那你可真的不能拖了！现在的刊物出刊时间都特别晚，搞得人心慌慌的。期刊的那些事儿 𐟓š 首先，咱们得了解一下期刊的各种知识。期刊分为省级、国家级和学报，这些你都知道吧？还有，数据库收录也很重要，比如知网、万方、维普和龙源。周期呢，有旬刊、半月刊、月刊、双月刊和季刊，选的时候一定要看清楚。发表论文的好处 𐟌Ÿ 发表论文的好处多多啊！研究生们可以毕业、拿奖学金、加分；本科生们可以加学分、评奖学金、保研、大创；留学生们还能申请到更好的学校；找工作的时候，简历上也能添上浓墨重彩的一笔；在职人员呢，可以评职称、升职加薪、课题结项。对期刊的要求 𐟓‹ 对期刊的要求也是五花八门。有的学校只要你能发出去就行，对期刊没有特别要求；有的学校要求期刊名称和专业相关；有的学校还必须要SCD期刊；有的学校只认第一二批学术期刊；还有的学校对期刊的CN、ISSN和邮发代号都有要求；甚至有的学校对收录期刊的数据库也有要求。适合的期刊 𐟓– 不管你是文学类、艺术类、教育类、经济类、思政类、新闻类、园艺类、农业类、食品类、建筑类、法律类、医学类、旅游类、交通类、体育类还是机械类，总有一款适合你。小贴士 𐟒ኦ€𛤹‹，发表论文真的是一件需要提前规划的事情，大家一定要抓紧时间哦！

25本食品领域顶尖SCI期刊推荐在SCI期刊中，有一些顶尖的食品期刊，其认可度通常比一般的SCI期刊更高。以下是25本食品领域的顶尖英文核心期刊，供大家参考： 𐟍𔠔RENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 难度适中，审稿约3个月，专注于食品科学和人类营养的批判性评论。 𐟍 Nature Food 审稿时间约4-5个月，发表关于食品主题的最佳研究，涵盖自然科学、应用科学和社会科学中的食品相关研究领域。 𐟓Š COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY 审稿时间约5个月，录用率19%，出版各种独特的评论，涉及食品的化学、微生物、物理、感官和营养特性，以及食品加工和工程。 𐟍‡ Food Chemistry 审稿时间约4个月，专注于食品化学和生物化学的进展或使用的分析方法/途径。 𐟓˜ Current Opinion in Food Science 审稿时间约3个月，为专家提供一个独特的教育平台，以跟上食品科学领域不断增长的信息量。 𐟒砆OOD HYDROCOLLOIDS 难度适中，审稿时间约3个月，出版关于食品中亲水胶体的特征、性质、功能和应用的原创性和创新性研究。 𐟌𑠇lobal Food Security-Agriculture Policy Economics and Environment 专家们从广泛的学科角度对确保粮食安全的未来发表了战略观点，这些观点基于现有的最佳科学，以清晰易读的形式面向广大受众，弥合了生物、社会和环境科学之间的差距。 𐟍– MEAT SCIENCE 审稿时间4-5个月，为传播跨学科和国际知识提供适当的媒介，这些知识涉及影响肉类特性的所有因素。 𐟍‹ POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 专门致力于发表有关生物和技术采后研究的原创论文、综述文章和前沿文章。这些期刊涵盖了食品领域的各个方面，无论是研究还是论文发表，都是非常不错的选择。

《保健食品》杂志：护理营养权威《中国保健食品》杂志，医学类国家级期刊，万方收录，月刊。主要收录护理和营养相关的医学研究论文。 𐟓Š 国内刊号：CN:11-4517/R 𐟓 国际刊号：ISSN:1009-7023 𐟏堤𘻧•位：国家中医药管理局 𐟏⠤𘻥Šž单位：中国中医药科技开发交流中心 𐟓… 审稿周期：60个工作日 𐟔 查重要求：万方检测15%以内 𐟓 作者数量：最多4个作者 𐟓ž 通讯作者：可刊登通讯作者 𐟓„ 收录链接：万方 𐟓– 栏目设置：饮食与营养、保健与康复、中医与中药、科研与探索、护理与干预、治疗与诊断 𐟓… 每期页码：201页（每期约67篇论文） 𐟓 审稿难度：中等 𐟔 核心字样：无 𐟓– 能否查稿：不查稿 𐟓… 邮发代号：无 𐟓„ 刊号类型：纸质刊号《中国保健食品》杂志致力于为读者提供最新、最全面的护理和营养信息，是医学领域的重要参考。

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