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江南大学期刊权威发布_江南大学期刊目录(2024年12月精准访谈)

内容来源：AI全自动内容创作接口所属栏目：观点更新日期：2024-12-04

江南大学期刊

𐟎蠨–‡写作灵感库：八本必读设计期刊推荐 𐟓š 《装饰》杂志，由清华大学主办，以其对学术热点的高度敏感，每期都深入探讨社会设计等前沿议题，邀请学术界领袖撰写。 𐟔젣€Š包装工程》杂志，内容更为专业和科学，强调设计方法论，展示设计界精英的研究成果。 𐟌 《She Ji》杂志，由同济大学设计创意学院出版，是国际接轨的设计期刊，关注复杂社会环境中的设计与创新。 𐟎蠣€Š南京艺术学院学报美术与设计》，艺术气息浓厚，专注于传统文化与当代设计的融合，设有“非物质文化遗产研究”等栏目。 𐟓œ 《新美术》杂志，注重史论和文化批判，刊登国外学者文章，展现人文特质和先锋思想。 𐟛‹️ 《家具与室内装饰》杂志，作为设计类北大核心期刊，重视产品和环境设计，提供规范和标准的写作范例。 𐟓栣€Š湖南包装》杂志，文章与实践紧密结合，特别适合本科毕业生和专硕学生。 𐟎蠣€Š创意与设计》杂志，由江南大学主办，以其务实导向和实践性，兼顾学术创新。探索这些期刊，为你的论文写作提供灵感和方向。

红烧肉香气秘籍：科学揭晓独特风味 2024年7月，江南大学张晓鸣教授团队在国际食品顶级期刊《Food Chemistry》（Q1，IF2023=8.5）上发表了一篇题为“Characteristic volatile compounds contributed to aroma of braised pork and their precursor sources”的研究论文。该研究通过气相色谱-质谱-嗅闻法（GC-MS-O）、气味活性值以及香气重组和缺失实验，深入解析了传统红烧肉的特征香气化合物。通过GC-MS检测，共发现了56种挥发性化合物。分子感官科学试验进一步表明，己醛、辛醛、壬醛、(E)-2-辛烯醛、2,3-辛二酮、1-辛烯-3-醇、2-戊基呋喃、甲硫醇和二甲基三硫醚是红烧肉的特征香气化合物。偏最小二乘法回归（PLSR）分析结果显示，己醛、庚醛、2-戊基呋喃、壬醛、(E)-2-辛烯醛对脂肪味有显著贡献；甲硫醇、二甲基二硫化物、二甲基三硫化物、辛醛对肉香味有显著贡献；3-羟基-2-丁酮、2-糠醛对酱香味有显著贡献；而2,3-辛二酮、1-辛烯-3-醇对甜香味和焦糖味有显著贡献。通过构建模型试验，发现瘦肉比皮下脂肪产生更多的醛类、醇类、酮类和含硫化合物。调味料（蔗糖、料酒和酱油）一方面会促进L-乳酸乙酯、2-乙酰呋喃、2-糠醛、5-甲基-2-糠醛、2-甲基吡嗪和2-乙酰吡咯的形成，另一方面降低了脂质氧化产物的含量，从而赋予了中国传统红烧肉的特有香气。

2024软科中国内地高校学科排名出炉！ 𐟎“ 2024年软科世界一流学科排名中，中国内地高校表现亮眼，新增两个冠军学科。清华大学在化学工程和环境科学与工程两个学科中脱颖而出，首次荣登世界第一的宝座。至此，中国内地高校在18个学科领域成为全球冠军，分别是：清华大学（化学工程、能源科学与工程、环境科学与工程）、东南大学（通信工程）、哈尔滨工业大学（仪器科学）、同济大学（土木工程）、中国科学技术大学（纳米科学与技术）、河海大学（水资源工程）、江南大学（食品科学与工程）、北京航空航天大学（航空航天工程）、上海交通大学（船舶与海洋工程）、北京交通大学（交通运输工程）、武汉大学（遥感技术）、中国矿业大学（矿业工程）、中南大学（冶金工程）、东华大学（纺织科学与工程）、中国农业大学（农学）、南京农业大学（兽医学）。 𐟓Š 2024软科世界一流学科排名采用五个模块九项国际可比的客观学术指标。今年引入了“世界一流教师”这一全新指标模块，与“世界一流成果”模块共同组成核心评价内容。“世界一流教师”模块包括四项评价指标：获国际权威奖项教师（Laureate）、高被引科学家（HCR）、国际期刊主编（Editor）、国际学术组织负责人（Leadership）。“世界一流成果”模块则包含顶尖期刊论文（TJ）和国际权威奖项（Award）两项排名指标。此外，还采用了重要期刊论文（Q1）、论文标准化影响力（CNCI）、国际合作论文比例（IC）等指标。

仅限制4周，寿命延长35%！江南大学发现，多吃这种氨基酸，损害肠道和肝脏，而限制有助于延寿近日，江南大学的研究人员在" Food & Function "期刊上发表了一篇题为" High methionine intake alters gut microbiota and lipid profile and leads to liver steatosis in mice "的研究论文。研究显示，蛋氨酸摄入量过高，会导致小鼠肝脏脂肪变性和肠道屏障功能受损。

江南大学最新研究，这种常见的维生素，或降低脂肪肝风险近日，江南大学附属无锡第五医院的研究人员在" BMC Public Health "期刊上发表了一篇题为" Association of niacin intake and metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease：findings from National Health and Nutrition Examination Survey "的研究论文。研究显示，烟酸摄入量与MASLD患病率呈U型相关，随着烟酸摄入量的增加，MASLD患病率逐渐降低，在每天23.6毫克时，患病率最低。

【山东科协每日科普】新突破，纱线“织”成可穿戴气动软机器人「山东科协每日科普」如今，可穿戴设备正逐渐进入大众视野，传统可穿戴设备大多采用硬质材料，如辅助病人行走的外骨骼机器人等。然而，针对特殊应用场景和需求下，如何让可穿戴设备更加柔和、安全和穿戴舒适，同时具备灵活、精准的变形能力，是近年来柔性传感技术研究人员正在思考的问题。在这一背景下，智能软机器人的概念应运而生。目前大多数柔性传感器与驱动器的集成多依赖铸造、粘合或化学涂层等方法，这种“附加式”设计容易导致材料间界面应力不兼容，影响机器人的运动性能和稳定性。为了解决这一难题，近期，江南大学纺织研究所孙丰鑫副研究员团队相关成果发表在期刊《细胞报告物理科学》上。利用工业编织技术灵活定制纱线组合，开发了一种基于织物工程设计的编织气动软机器人。该软机器人集成了定向驱动、双侧弯曲及自感知功能，展现了其在医疗护理和安全人机交互等领域的独特优势和广阔前景。织物编织气动软机器人创新优势团队负责人孙丰鑫介绍，传统的软气动驱动器通常采用硅胶等弹性材料，充气时会产生全方位的“气球式”膨胀，变形操控性较差。而该研究团队所研制的编织驱动器，是以织物结构和材料组合、运用经纬纱双系统的机织工艺设计而成，通过定制化设计编织层不同区域的纱线张力形态，有效控制不同区域的弹性差异，从而实现了气动机器人的“智能”变形。此外，内置的应变感知纱线是该技术的另一大亮点。研究人员利用创新的织物编程设计方法，使得编织气动软机器人具备了自感应和智能反馈的功能，这一功能使得驱动器能够在复杂、不可见的环境中也能自我调节，可以有效避免传统“附加式”传感器带来的界面应力不兼容问题。孙丰鑫表示，该软机器人集成了定向驱动、双侧弯曲及自感知功能，在医疗护理和安全人机交互等领域有着独特优势和广阔前景。未来与应用通过将纺织制造的原理与尖端的机器人和传感技术相结合，这一创新为提升康复体验提供了新的灵活性和功能性。随着这项技术的不断发展，它有潜力彻底改变我们对康复和辅助可穿戴设备的看法，让这些设备变得更加有效、舒适和易于接触，帮助更多需要帮助的人。图：编织气动软机器人应用概念图

1. 访问高校官方网站 - **清华大学**和**江南大学**的官方网站通常会有研究所、学院或实验室的介绍，可以查找与适老化设计相关的研究团队或项目。 - 查找与**建筑设计**、**环境设计**、**人居环境**等相关的系所，这些部门可能会有适老化设计的研究。 2. 学术资源平台 - **Google Scholar**：使用关键词如“适老化设计”、“老年人居住环境”等进行搜索，查看相关论文和研究成果。 - **CNKI（中国知网）**：这个平台上可以找到大量的中文学术文章和研究，搜索相关关键词获取研究报告。 3. 专业会议和期刊 - 查找有关老龄化和适老化设计的专业会议，如**中国老龄事业发展论坛**，通常会分享最新的研究成果。 - 查阅相关的学术期刊，如《建筑学报》、《环境设计》、《老年学杂志》等，这些期刊中可能会有相关的研究案例。 4. 社交媒体和专业网络 - 在**LinkedIn**、**微博**等社交媒体上关注相关的研究者、设计师或者机构，很多专业人士会分享他们的研究和项目进展。 - 加入适老化设计相关的专业社群，参与讨论并寻求资源。 5. 直接联系学者或研究机构 - 可以通过学校的联系方式，直接联系从事适老化设计研究的教授或研究员，询问他们的研究成果和案例。 6. 搜索特定的项目和案例 - 在网上搜索“清华大学适老化设计案例”或“江南大学适老化设计研究”，可能会找到相关的项目报告、新闻报道或学术论文。通过这些方法，你应该能找到清华大学和江南大学在适老化设计方面的研究成果和案例。如果你在搜索过程中需要进一步的帮助，随时告诉我！

「注册营养师超话」补充烟酸（尼克酸，维生素B3）到底有害还是有益，看文献打架[汗] 《自然》子刊Nature Medicine几天前发表来自美国克利夫兰诊所的研究（图1），补充烟酸之后，烟酸代谢的末端代谢物2PY和4PY（在临床上都与心血管疾病有关）明显增加，可能增加心血管疾病风险。【题外话，补充大火的保 ...

「有趣的医学冷知识」每天23.6毫克维生素B3最佳，或降低脂肪肝风险代谢功能障碍相关的脂肪性肝病（MASLD），影响着全球四分之一的人口，也是中国发病率最高的慢性肝病类型，目前我国有超过1.5亿患者。目前，还没有药物被批准用于治疗MASLD，患者只能通过改变饮食和运动干预。维生素B3，也被称为烟酸，是一种水溶性维生素，它在人体内起着多种重要的生理功能，主要通过饮食摄入。富含烟酸的食物包括肉类、家禽、鱼类、乳制品、坚果、全谷物和豆类等。 2024年10月8日，江南大学附属无锡第五医院的研究人员在" BMC Public Health "期刊上发表了一篇题为" Association of niacin intake and metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease：findings from National Health and Nutrition Examination Survey "的研究论文。研究显示，烟酸摄入量与MASLD患病率呈U型相关，随着烟酸摄入量的增加，MASLD患病率逐渐降低，在每天23.6毫克时，患病率最低。在这项研究中，研究人员分析了2946名来自美国国家健康和营养检查调查（NHANES）队列的参与者，平均年龄为37岁，男性占48%，有1385人患有MASLD，通过饮食访谈收集了烟酸摄入量，分析了烟酸摄入量与MASLD患病率之间的关系。在所有参与者中，每天的烟酸平均摄入量为22.6毫克，而患有MASLD的人烟酸平均摄入量较低，每天平均19.2毫克。研究人员调整了混杂因素后，分析发现，烟酸摄入量与MASLD风险之间呈U型关联，随着烟酸摄入量的增加，MASLD的患病率呈逐渐下降趋势，直至达到拐点，拐点为23.6，此后，MASLD的患病率逐渐增加。这表明，增加烟酸摄入量可能会降低MASLD的患病率，在每天23.6毫克时，患病率最低。此外，研究人员还分析了不同人群烟酸摄入量与MASLD患病率关系，发现在大多数群体中，烟酸摄入量与MASLD呈U型相关。值得注意的是，拐点在男性和女性之间有所不同，女性对应的拐点为18.8，而男性对应的拐点为26.7。需要强调的是，在老年人（60岁以上）和糖尿病患者中，烟酸摄入量与MASLD之间呈线性相关，随着膳食烟酸摄入量的增加，MASLD的风险逐渐降低。研究人员表示，适当增加烟酸的摄入量可能有助于降低MASLD的发病率，但需要注意摄入量，在拐点之后，随着烟酸摄入量的增加，MASLD的发生率显著增加。此外，已有的研究证实，过量摄入烟酸可导致一定的肝毒性。研究人员强调，这是一项横断面研究，无法确定烟酸和MASLD之间的因果关系。 2024年2月，中山大学公共卫生学院的研究人员在" JAMA Network Open "期刊上发表了一篇题为" Dietary Niacin Intake and Mortality Among Individuals With Nonalcoholic Fatty Liver Disease "的研究论文。研究显示，补充烟酸，或降低非酒精性脂肪肝患者全因死亡风险，与摄入量最低的参与者相比，摄入量最高（≥26.7mg/天）的患者，全因死亡风险降低30%。 2023年9月，中山大学公共卫生学院的研究人员在" Nutrients "期刊上发表了一篇题为" Association between Dietary Niacin Intake and Nonalcoholic Fatty Liver Disease：NHANES 2003-2018 "的研究论文。研究显示，补充烟酸，与较低的非酒精性脂肪肝风险相关，与烟酸摄入最低的人相比，烟酸摄入最高的人（≥29.2mg/天）患非酒精性脂肪肝的风险降低31%。（via 生物学术）

视觉传达专业就业前景与方向全解析视觉传达设计就业前景 𐟌Ÿ 视觉传达设计在我们的生活中无处不在，涉及到电视、电影、建筑、造型艺术、各类设计产品，以及图标、舞台、文字设计等。由于市场需求大，视觉传达设计一直是热门行业。就业方向 𐟓ˆ 这个专业实践性很强，创造力和表现力非常重要。毕业生可以在广告公司、设计公司、企业策划设计公司等担任平面设计、装饰设计、效果图设计等工作。此外，还可以在出版机构、报社、杂志社等媒体单位从事美术编辑、摄影、刊物设计、装帧设计等工作。推荐院校 𐟏늦𘅥Ž大学美术学院、北京服装学院、中央美术学院、广州美术学院、中国美术学院、北京印刷学院、南京艺术学院、中国传媒大学、江南大学、东华大学、上海视觉艺术学院、山东工艺美术学院、同济大学、武汉理工大学等。影视动画设计就业前景 𐟎슥𝱨熥Š觔𛨮𞨮ᤸ“业涉及动画基础知识和动画技法，学习剧作、分镜、视听语言等专业知识，掌握相关动画制作软件，能够进行完整的动画短片设计制作。动画专业可以分为动画编导、动画设计、数字动画等专业方向。就业方向 𐟓𚊥Š觔𛥅쥏𘣀游戏、电影、电视、广告制作、影视包装等行业是具有发展潜力的行业，就业后工资非常可观。推荐院校 𐟎劥Œ—京电影学院、中国传媒大学、中国美术学院、吉林动画学院、浙江传媒学院、西安美术学院、南京艺术学院、东南大学、南京师范大学、上海大学、中央美术学院、陕西科技大学等。数字媒体艺术就业前景 𐟌 数字媒体艺术是近十年在国内兴起的一个新兴专业，涵盖面较大，与影视广告、CG插画、动画设计、三维设计等就业方向有直接联系。因为大多数技术都是设计领域的前沿，所以该就业前景非常好。就业方向 𐟒𛊥�”Ÿ毕业或就业去向包括高端设计公司、传媒公司（含文化企业宣传、策划、管理）、媒体、出版、影视等部门。公务员也是数字媒体艺术毕业生就业的热门方向；还有一部分进入高校艺术院系从事教学工作，总体来讲，就业层次比较高。推荐院校 𐟎芤𙝥䧧𞎩™⣀中国传媒大学、北京电影学院、浙江传媒学院、中国戏曲学院、上海戏剧学院等影视类院校、山东工艺美术学院、南京艺术学院、北京师范大学、北京航空航天大学、北京邮电大学、北京交通大学、北京科技大学、苏州大学、江南大学、东华大学、北京服装学院、上海视觉艺术学院等。